Pollo al chilindrón (receta no tradicional)

[Uro 23]

Se ve que se ha puesto de moda en el foro el pollo al chilindrón y a mí también me han entrado ganas de prepararlo. Yo siempre lo hice con tacos de jamón pero no tenía en ese momento. Pero como soy una mujer de recursos pensé ponerle un poquito de ese choricito ahumado gallego que siempre pulula por mi frigorífico. Le dio un punto buenísimo a la receta.

La receta la he hecho en la FCP.

La foto, como siempre, no le hace justicia a la receta pero… es lo que hay.



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INGREDIENTES para cuatro personas:


50 gr. de aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajo machacados con su piel
1 cebolleta grande
2 pimientos verdes cortado en trozos
1/2 pimiento rojo cortado en trozos
50 gr. de vino fino de Jerez
1000 gr. de muslitos de pollo
50 gr de agua
2 hojas de laurel
200 gr. de tomate frito casero
2 ctas. de concentrado de verduras casero)
250 gr. de champiñones laminados
1 chorizo ahumado en láminas


ELABORACIÓN:


Se pone el AOVE y los muslos de pollo junto con los ajos en el menú sofreír. Unos minutos antes de que esté el pollo se añaden los pimientos, el chorizo y la cebolleta cortada en brunoise. Cuando esté todo sofrito añadir el tomate frito casero y el vino.
Dejar que el vino evapore unos minutos el alcohol y añadir el concentrado de verduras, las hojas de laurel un poco rotas y el agua. Cerrar la olla y programar 5 minutos en menú carne.
Pasados los 5 minutos despresurizar e incorporar los champiñones laminados programando a continuación 5 minutos menú verduras.


SUGERENCIAS:

Yo puse unos patatines en la olla para que se hicieran al vapor y servirlos junto con el pollo. Pero como el plato lo hice el día de antes y los patatines los conservé aparte, ayer calenté el pollo y olvidé los patatines. Es lo que tiene hacerse mayor…

[Simpa 28.507]

Muy rico,menos mal que está calificado dentro de las ollas programables y sé que tienes la fussion lo digo para que no se me pierda y me la lleve al recetario

[Maqui 39.734]

:oTengo que probarlo yo con chorizo... me tiene que encantar:plas::plas::plas:

[AnaElvira 63]

Pues lo tengo que hacer con el choricito ´seguro que en casa nos tiene que gustar:D

Gracias guapa:beso:

[Gijonesa 1.423]

:o:o guay....

[mendia 1.074]

:babas:Con ese choricito seguro que esta ...divino

[Uro 23]

Muchas gracias chicas por comentar. Ya os aseguro que con chorizo está de muerte pero si tenéis oportunidad de comprar el chorizo ahumado os gustará más todavía por que le da un puntito riquísimo.

Perdona simpatiaa, que se me ha olvidado poner que lo hago con la FCP. Ahora edito.

:beso:

[Ishtar 10.336]

Se ve estupendo ese pollo, hay que probarlo.:plas:

[Uro 23]

Si os animáis a hacerlo contadme si os gusta

Yo este fin de semana repito y guardo en el congelador.