Actimel TM5

[pistacho 759]

Aprovechando la "receta automática" del Yogurt en la Thermomix TM5, he hecho actimel y ha quedado delicioso. Además con la textura ideal , ni espeso ni líquido.


Ingredientes:


- 1 litro de leche entera o semidesnatada
- 100 gr. de azúcar moreno
- 2 botellitas de Actimel natural o cualquier otra marca con L.Casei


Preparación
Lo hace automáticamente la TM5, pero para las que tenéis la TM31 sería lo siguiente:


Echamos la leche, el azucar y el actimel. 2 minutos temperatura 50º velocidad 2
Mantener al menos 8 horas a temperatura 37º. (Esto se puede hacer tapando la Thermomix con una manta).
Echar en una botella y conservar en el frigorífico.


Agitar antes de servir


Voy a repetir la receta quitando 1 botella de Actimel para que quede más líquido y reduciendo el azucar a 70 gr., que creo que será suficiente

[mendia 1.074]

Que buena idea :plas:

[AnaElvira 63]

Pues creo que una buena idea:meapunto: así te ahorras de compralo:)

[Gijonesa 1.423]

8)8)


graciasssss

[isabeldelacuadra 18]

Yo lo suelo hacer, si te queda más espeso de lo que te gusta, simplemente le das una vueltas y queda mucho más líquido. En casa, a la mayor, le gusta cuajado con cuchara y se lo dejo tal cual y al pequeño para beber, le doy dos o tres vueltas al 4/5 y andando a gusto de todos.

[monyeal 298]

Pero...¿ las propiedades del producto obtenido serán iguales? Es que lo veo como diluir actimel en leche, por lo que habrá menos "bacterias" por cada uno que te tomes , no? :coqueta:

[isabeldelacuadra 18]

Pue no tengo ni idea, el sabor es muy bueno. ¿No se multiplican las bacterias por eso se hace el yogur? No se, pienso yo que puede ser así, pero no lo afirmo.

[pistacho 759]

Pero...¿ las propiedades del producto obtenido serán iguales? Es que lo veo como diluir actimel en leche' date=' por lo que habrá menos "bacterias" por cada uno que te tomes , no? :coqueta:[/quote']
Creo que funciona como con cualquier yogurt, que las "bacterias" se van propagando a toda la leche.
Técnicamente no se como funciona, pero a mi me sabe exactamente igual que el comprado. Quizá me sepa mejor que lo que hace uno siempre sabe mejor, jejeje

[AIXADALIAS 13]

Se supone que al mantener 8 horas la temperatura constante, las bacterias del yogur cambian la leche al estado de yogur

[monyeal 298]

Upppps, no tenía activada la opción de notificación por correo y se me había perdido este tema . ¡¡Gracias por vuestras respuestas!!