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Tarta " browniecheescake"

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mendia

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Tarta " Browniecheescake "



Una fusion de Brownie y cheescake es el resultado de esta delicia :

DSC07243.JPG



Si te gusta el brownie y la tarta de queso y no sabes por cual decidirte , no lo dudes . . . esta es tu tarta !

Tenia hecha esta tarta en otras ocasiones con una receta que se horneaba al mismo tiempo las dos masas pero no me llegaba a convencer del todo , son dos masas que necesitan distintos tiempos de horneado por lo que con esta forma de hacerla para mi , queda perfecta .

DSC07244.JPG



Como la hice para una comida familiar la corte en porciones y acompañe con un poquito de nata montada , el molde que utilice es de 28 cm de diametro .

Lo que tenemos que comprar :

Para la masa de Brownie . . .
200 grs de huevos ( mas o menos son 3 , tamaño L )
100 grs de azucar
250 grs de chocolate fondant
180 grs de mantequilla
50 grs de harina

Para la masa de la tarta de queso . . .
300 grs de queso tipo Philadelphia
375 grs de queso batido 0% MG
125 grs de azucar
4 huevos XL

DSC07247.JPG


Comenzamos primero haciendo el brownie , como ya os conté en el grupo de
faceboock , he comenzado una nueva actividad : ))
A partir de ahora mis recetas las elaborare con la nueva thermomix TM5 . . . que no cunda el pánico ya que al final explicare como hacerla también de forma tradicional
Para diferenciar las dos formas de elaboración he elegido el color ROJO para explicados como hay que hacer la receta con la Thermomix

Ponemos en el vaso todos los ingredientes , 30 segundos velocidad 5
Echamos la mezcla en un molde cubierto con papel de hornear
Metemos en horno precalentado a 180 grs durante 20 minutos

Caramelizamos el molde

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos 1 minuto velocidad 3
Echamos la mezcla en el molde caramelizado y metemos al horno a baño maria a 180 grados durante 30 minutos
Nada mas sacar la tarta del horno pondremos encima el brownie , no importa si se nos rompe , lo " reconstruimos " y tapamos con papel film

Dejamos templar y lo metemos al horno hasta que este completamente frío



DSC07256.JPG



Batimos los huevos junto al azúcar
Derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas a intervalos de 30 segundos y lo unimos a mezcla de huevos y azucar
Añadimos la harina y ponemos en el molde forrado con papel de hornear , dejaremos sobresalir el papel por los bordes del horno para poder agarrar a la hora de desmoldar
Metemos al horno a 180 grados durante 20 minutos




Sacamos con la ayuda del papel de hornear , cogiéndolo por los bordes que sobresalen con cuidado y reservamos

Caramelizamos el molde

Batimos todos los ingredientes de la tarta de queso y la ponemos en el molde que hemos caramelizado
Metemos al horno a baño maria a 180 grs durante 30 minutos

Nada mas sacar la tarta de queso del horno pondremos encima el brownie , no importa si se os rompe , lo " recosnstruis " y tapamos con papel film

Dejamos templar y metemos en el frigo hasta que este completamente frío

DSC07253.JPG



Lo desmoldamos dando la vuelta
Asi en porciones cunde mucho , salieron 28 unidades como las que veis en las fotos .



ON EGIN ! ! !




http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2014/10/tarta-browniecheescake.html


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:o:o:o:o :cry::cry::cry: te quedo algo? que voy corriendo y en 20 mn. estoy ahí:dientes::plas::plas::plas::plas::plas::plas::plas::beso::beso:


no llores mujer! Que esta es virtual y ni se acaba ni engorda , coge a placer :lol::beso:- - - Actualizado - - -

:meapunto:¡¡¡Quieeeeeeta pará, Encarna, que yo ya estoy en la puerta!
Qué cosas haces, Mendy, tan bien hechas, tan bien fotografiadas y tan ricas!!!!:plas::plas::plas::plas::plas:
On Egin!:beso:

:coqueta:No sé qué significa...



gracias :coqueta:

"on egin" es "buen provecho" :lol::beso:- - - Actualizado - - -

Pues yo en la mesa con el plato y todo para comer :lol: me lo apunto mendia :)


:lol::lol: Apunta...apunta :up::beso:- - - Actualizado - - -

:oGuau !!!! buenísmo :plas::plas::plas: y fotos estupendas !! :beso:


vosotras si que sois buenísimas y estupendas ...:beso:- - - Actualizado - - -

Uauuuuu¡¡¡¡ han quedado super igualaditos¡¡¡¡ yo tengo mi receta pero todo va a la vez y al horno sin mas, la tuya es mas elaborada ...y la separacion entre las dos masas mucho mas definida...
:plas::plas::plas::beso::beso::beso::beso:


si, así es como lo había hecho yo otras veces pero de esta manera respetas el tiempo de cada receta y para mi gusto , mico mejor :up::beso:- - - Actualizado - - -

Excelente!!!:meapunto:
Y muy bien explicado!!!!
Gracias!!!:plas:


de verdad que está bien explicado ? A veces creo que la lío con las explicaciones :duda:
Gracias a ti :beso::beso:

- - - Actualizado - - -

:o:o:oQue artista! y que bueno tiene que estar!


hola David , me alegra verte por aquí :up: Artista no se sí soy pero bueno está un rato :fiesta:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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