El bizcocho de isa

[Maqui 39.734]

:)Os pongo, su receta, tal y como ella nos la puso:

Maqui, tiene una pinta espectacular, lo voy a provar.
tienes que provar este bizcocho, aunque sigas haciendo el tuyo toda la vida, No hagas la cobertura, sólo le bizcocho, y ya te digo yo que lo adoptas totalmente.

http://hoycocinaisabel.bligoo.es/bizcocho-super-esponjoso-de-la-madre-de-javier-thermomix

INGREDIENTES:

-6 huevos

-400 gramos de harina

-500 gramos de azúcar

-250 gramos de leche

.250 gramos de aceite de girasol

-1 cascara de limón rallada, sin parte blanca.

-2 sobres de levadura royal

(UNA FUENTE DE 30 X 40 Y PAPEL ALBAL)

MODO DE HACERLO

Poner la mariposa en en el vaso y añadir los huevos. Poner 6 minutos, temperatura 37 y velocidad 4. Volver a poner otros 6 minutos, velocidad 3, esta vez sin temperatura.

Añadir el azúcar, la leche, el aceite, la ralladura de limón y mezclar 4 segundos velocidad 3.

Añadir la harina y la levadura y mezclar 4 segundos, velocidad 3.

Coger un molde de 30 X 40 un poco altito y cubrirlo con papel albal. Poner la mezcla en el molde encima del papel albal.

Precalentar el horno y ponerlo lo muy fuerte, a 150 o 160 grados.

Comprobar que el bizcocho está hecho con un palito de brochetas, tiene que salir límpio y seco.

NOTA: Este bizcocho no debe hacerse muy fuerte en el horno.

La cobertura no la pongo, porque me gusta más sin ella, está impresionante,

Así me quedó a mí:



:meapunto:Empecé precalentando el horno a 180º y así lo dejé también al principio. Luego bajé a 170º porque veía que mi horno es bastante fuerte... luego bajé a 160º y terminé, el resto del tiempo, a 150º... creo que en total rondó la hora de horneado... pero estaba distraída y no estoy segura:o:dientes:


:meapunto:Una recomendación: si lo queréis hacer, tened bien en cuenta las medidas que ella pone... yo me equivoqué, puse un molde más pequeño y se me derramó:bate:

[Vicky 30.989]

Pues que pintaba tiene Maqui :plas::plas:
Y no se pega en el papel Albal?

[Maqui 39.734]

:)No, se despega sin romperse la capa adherida:up:

[Vicky 30.989]

:)No' date=' se despega sin romperse la capa adherida:up:[/quote']
Pensaba que se quedaria pegado... siempre se aprende algo
Gracias guapa!

[Yasmina 4.495]

Que pinta mas buena :)pero no lleva mucha azúcar..

[Maqui 39.734]

El azúcar va en gustos, no es clave en una receta, se pone más o menos según tu preferencia:up:

[isabeldelacuadra 18]

No digo nada Maqui, ya lo dije todo.

Bueno si digo : Te ha quedado muy bien!!!

Tener en cuenta lo del tamaño de la fuente.

[Simpa 28.507]

Yasmina dice lo mismo que yo le pregunté a Isabel ella me dijo que es un bizcocho muy grande y que le dá un sabor caracteristico a ese bizcocho como almendra,maqui cuentanos que no has dicho ná del sabor ni si supera a tu bizcocho favorito :nodigona:el que decias que no cambiarias tiene un pintón ese bizcocho yo lo tengo pendiente

[Maqui 39.734]

:)Está muy rico. Es otro estilo de bizcocho, más cremoso o untuoso, a mí no me recordaba tanto a almendras o sí, porque me venía un poco el sabor al mazapán... si haces una encuesta entre mi morsito y yo, él elegirá este bizcocho, sin dudarlo y yo los que son tipo "Pan di Spagna", que llevan poco aceite y son más secos:D

Es posible que la gente considere este mejor bizcocho porque mi gusto no siempre coincide con el gusto general... Seguramente, como dije, mi morsito dijera "mejor bizcocho, el de Isa" y yo diría "mejor bizcocho, el mío"... no es mejor sino que te guste más... así que vais a tener que probar vosotras... y seguro que salen de los dos bandos:up:

[Simpa 28.507]

Voy a probar los dos y te cuento.....