Bundt Cake de chocolate y naranja

[Bocata_jam 1.306]

Después de intentarlo y pifiarla, echando sal en vez de azúcar al final ha salido un bizcocho riquísimo . Me encanta la mezcla del chocolate con la naranja. Lo he hecho en un molde de bunt cake, pero está claro que se puede hacer en cualquier molde para bizcochos.
No he puesto tiempos porque lo suelo hacer a ojo, miro por el bocal para saber cómo va la cosa y paso al siguiente ingrediente. Espero que os guste.

Bizcocho de chocolate y naranja
(Bundt Cake)

INGREDIENTES:

250 ml de leche entera
1 cucharada de vinagre
200 gr. de chocolate Nestlé postres o similar
200 gr. mantequilla
300 gr. azúcar
4 huevos medianos
300 gr. harina tamizada
1 sobre de levadura
una pizca de sal
1 cucharadita de esencia de naranja
2 cucharadas de naranja confitada en cubitos

PREPARACIÓN:)

Precalentar el horno a 180 grados
Poner la leche en un recipiente y verter sobre ella el vinagre, dejando reposar 15 minutos (esto es la famosa buttermilk, la leche se cortará).
Fundir el chocolate, yo suelo hacerlo en una bolsa de asar en el microondas a baja temperatura.
Tamizar la harina, echar la sal y la levadura, reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee: en la TMX pon la mariposa y mezcla en vel. 3 unos 3 minutos-
Añadir los huevos de uno en uno, integrándo completamente antes de echar el siguiente.
Echar la mezcla de harina poco a poco y la mezcla de leche. Echar la esencia de naranja, mezclar y luego echar la naranja confitada, mezclando un poco también.
Verter en el molde previamente engrasado con mantequilla
Hornear unos 45 minutos o hasta que al pincharlo con una brocheta salga totalmente limpia.
Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Se puede decorar con azúcar glas o bañar con chocolate fundido, un glaseado, etc.

[Vicky 30.989]

Toma ya! que pedazo bizcocho Ruth! :plas::plas:
Mira que son bonitos esos moldes

Ya se lo que vamos a desayunar mañana :coqueta:

[sacha 233]

PEAZO BIZCOCHOOO....!!! :plas:

anoto la receta...gracias.:beso:

[Bocata_jam 1.306]

Es verdad Vicky, el molde es chulísimo, me lo regalé para mi cumple y aún estaba sin estrenar. Vale la pena porque ha sido muy fácil desmoldarlo y ha quedado totalmente uniforme. Eso, para el desayuno que es un bizcocho enorme, hay para muchos :lol:

Sacha ya verás que rico está, se queda húmedo pero a la vez suelto, nada apelmazado :babas:

[sacha 233]

Cuando lo cortes...haz foto por fi...!! quiero ver el interior,es pura curiosidad...!! :lol:

[-AURA- 129]

Te ha quedado fenomenal¡¡ y reitero a Sacha y quiero también ver el corte... nunca he intentado un bundt-cake...viendo el tuyo creo que ya va siendo hora...:plas::plas::beso::beso:

[Bocata_jam 1.306]

He tardado un poco, pero ya os subo el corte. No se ve bien, la verdad es que está jugoso y muy blandito :beso:

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