Arroz cremoso con gambones (TM5)

[selene_vk 395]

Que buenisimo, que rápido y que poco se mancha!!! Encantada con mi amiguita jejejeje. Hacerlo de verdad, y me contáis impresiones. Primer plato de TM5, totalmente creación propia sin cotillear por la web .

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Ingredientes (para 2-3 personas):
- 1 pimiento verde
- ½ cebolla
- 1 tomate
- 1 diente de ajo
- 8 gambones
- 80 ml vino blanco
- 500 ml de agua
- 200 gr de arroz redondo (yo uso Sabroz que no se pasa)
- 30 gr de Aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- Colorante o azafrán
- Puñado de guisantes (yo congelados, finos)
- Tiras de pimiento rojo en lata
Preparación:
Ponemos en trozos el pimiento verde, el tomate, la cebolla, el ajo y el aceite. Troceamos 4 sg- Vel.5.
Sofreimos ahora 6 min-Vel.1-Temp.Varoma- Giro a la izda. Cuando queden dos minutos añadimos por el bocal un gambón (con cáscara incluida) y el vino blanco (un chorreón al gusto).
Añadimos la sal,el colorante, el agua y programamos 10 min-Temp 100 º -Vel cuchara- Giro a la izda. Una vez termine de cocer, trituramos a velocidad progresiva 5-10 durante 3 minutos. Colamos el caldo resultante para quitar algún resto de cáscara.
Colocamos de nuevo en el vaso el fumet ponemos 3 min-Vel cuchara-Temp. Varoma, para que hierva. Añadimos ahora el arroz por el bocal y volvemos a programar 15 min-Temp.100º-Vel. Cuchara- Giro a la izda. Cuando quedan 4 minutos ponemos por el bocal el resto de gambones pelados, los guisantes y los pimientos rojos en tiras.
Una vez termine 5 minutos de reposo en el vaso y servir.
Está delicioso y tardas poco más de 30 minutos en hacerlo!

[Ishtar 10.336]

¡Qué rico!:plas:

[Vicky 30.989]

Me encanta Silvia! :plas::plas:

En breve se lo hago al enano

[AnaElvira 63]

Riquisimo¡¡¡¡:babas:

[selene_vk 395]

Gracias!! Estaba de lujo!

[sacha 233]

Se ve estupendoo...!!

[womangirl 6.138]

Muy rico:plas::plas::plas:

[Maqui 39.734]

¡Qué sabor tan rico, con ese sofrito... hummm!!!:porfavor:

[Olrega 1]

[emoji7][emoji7] pues hoy tenía previsto un risotto, pero creo que voy a cambiar de menú jajajaja, muchas gracias por compartirla [emoji8]


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[Olrega 1]

Arroz cremoso con gambones (TM5)

Te felicito Selene [emoji1] nos a encantado, yo le puse 300gr de arroz y 750gr de agua ya que somos 3 y era plato principal, aparte también añadí mejillones cocidos que tenía por el congelador y puse 12 gambones.
No será la única vez que lo prepare.... Son ingredientes que siempre tengo, así que con tu permiso te copiaré la recetuki para tenerla a mano.

Una pregunta.... Cuando trituras el fumet.... Lo tienes 3 minutos???? Yo lo he tenido menos y al colarlo para sacar los restos de cáscaras que pudieran quedar me he sorprendido [emoji50] ni rastro del gambón jajajaja, hasta me hizo dudar si lo había echado [emoji33].

Muchas gracias [emoji8]

Al subir la foto no me deja, veré que sucede y la pondré





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