Quiero receta Arroz caldoso con bogavante.

[fenixvero 3.001]

Nada chicas que estoy últimamente que solo pido jijiji
Pues nada que en un restaurante de aqui he probado el arroz caldoso con bogavante y he buscado por internet pero hay tantisimas recetas que no se cual coger. El que comi en el restaurante llevaba un poco de picante pero no se si era cayena picante o que era lo que le daba ese saborcillo un poco picante

A ver si alguna de vosotras tiene entre sus recetarios un arroz caldoso con bogavante y me dice como hacerlo

[Vicky 30.989]

Fenix estás de antojo

Nosotros hicimos esta receta con la cookeo, salió deliciosa pero no lleva picante

[h=1]Arroz caldoso de bogavante con Cookeo[/h]
Tipo de plato: Plato principal
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Número de personas: 2
Ingredientes:
– 1 Bogavante crudo
– 200 gr de arroz
– 1 L. de caldo de pescado o fumet
– 1/2 cebolla
– 2 dientes ajo
– 1 tomate maduro
– Sazonador de paellas (pimentón dulce y azafrán)
– Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:

1.- Pica la cebolla, el ajo y el tomate, sofríe todo con un poco de aceite oliva con el menú Dorar.
2.- Parte el bogavante de forma longitudinal. Echa en la cubeta el arroz, el caldo de pescado, el sazonador de paellas, salpimenta y remueve bien. Coloca encima las dos mitades del bogavante y programa Cocina Rápida durante 10 minutos.

[neska 15.859]

Hola guapetona,
Yo no tengo maquinitas, lo hago en cazuela normal o paellera, dependiendo de la cantidad, tampoco le pongo picante, pero bueno, si te gusta pues le pones una cayena.
Te paso el enlace para que le eches un vistazo si quieres.
Besukis:fiesta:


http://lasrecetukisdeamatxu.blogspot.com.es/2012/02/arroz-caldoso-o-no-con-bogavante.html

[fenixvero 3.001]

Gracias chicas Me voy a apuntar las 2 recetas y asi cuando lo vaya a hacer decido si tengo ganas de cocinar o de hacerlo en la ollita

Pero creo que igual me decanto mas por la manera tradicional ya que las paellas y fideuadas y demas las hago siempre de manera tardicional puesto que me gusta mas el resultado final.

Vicky no es antojo hace unos meses que lo comi y tanto a mi costillo como a mi nos gusto mucho y he pensado que igual para uno de estos dias festivos de navidad me animo a hacerlo para cambiar un poco y no comer siempre lo mismo.

[actiu 13]

yo hice el del recetario de la thermomix y me salio muy rico!!!!!!!!!!!!!!!!!!:beso:

[Vicky 30.989]

yo hice el del recetario de la thermomix y me salio muy rico!!!!!!!!!!!!!!!!!!:beso:

Es verdad que sale muy rico también

[Olenka 41]

Es verdad que sale muy rico también

En qué libro está? Últimamente me ha dado por los arroces [emoji1]


Enviado desde mi iPad con Tapatalk

[Vicky 30.989]

En qué libro está? Últimamente me ha dado por los arroces [emoji1]


Enviado desde mi iPad con Tapatalk

Olenka en el libro Arroces de Levante con thermomix lo tienes
Si no lo tienes te copio luego la receta

[Olenka 41]

Quiero receta Arroz caldoso con bogavante.

Olenka en el libro Arroces de Levante con thermomix lo tienes
Si no lo tienes te copio luego la receta

Ainssss siiiii, dime la receta graciasss, ese libro no lo tengo..... [emoji30]
Como en la T-21 no hacía arroz, pasé de ese libro y ahora con la TM-5 me encanta [emoji1]

DeSDe TaPaTalK

[Vicky 30.989]

Aquí te dejo la receta Fenix me acabo de dar cuenta que lleva cayena como querías (yo no la pongo)

Fumet de marisco (para 1,2 litros)

Ingredientes:
- 500 g. de gamba arrocera.
- 100 g. de aceite de oliva virgen extra.
- 1,200 g. de agua.

Elaboración:
1. Pon las gambas y el aceite en el vaso. Programa 10 minutos / Temperatura Varoma / Veloc. 1.
2. Agrega el agua y programa 30 minutos / 100º / Veloc. 1. Cuela y reserva.

Sugerencias:
- Si quieres concentrar el caldo, ponlo de nuevo en el vaso y programa 30 minutos / Temp. Varoma / Veloc. 1.

Notas:
- Puedes conservar el fumet durante 2 ó 3 días en el frigorífico.
- También puedes conservarlo congelado en cubitos.
- Puedes separar las cabezas y pelar los cuerpos de las gambas (para aprovecharlos para una sopa o sofrito) y hacer sólo el fumet con las cabezas y las cáscaras.


Arroz con bogavante
Libro Arroces de Levante con Thermomix

Ingredientes para 4 personas:
- 1000 g. de fumet de marisco.
- 300 g. de gamba arrocera.
- 50 g. de cebolla.
- 90 g. de tomate triturado natural o en conserva.
- 3 dientes de ajo.
- 2 bogavantes (de 500 g. aprox. cada uno) en trozos pequeños.
- 100 g. de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 200 g. de arroz.
- 1 ó 2 alcachofas cortadas en 8 trozos (pueden ser congeladas).
- Sal.
- 1 Cayena.

Elaboración:
1. Pela las gambas y reserva los cuerpos. Prepare el fumet (receta anterior) con las cabezas y las cáscaras. Lava bien el vaso y la tapa.
2. Pon en el vaso los cuerpos de las gambas, la cebolla, el tomate y los ajos. Trocea programando 8 segundos / Veloc. 6. Retire y reserve.
3. Pon en el vaso el bogavante troceado y el aceite. Programa 15 minutos / Temp. Varoma / Giro a la izquierda o invertido / Velocidad cuchara.
4. Incorpora las verduras y las gambas reservadas. Sofríe programando 7 minutos / Temp. Varoma / Giro a la izquierda o invertido / Velocidad cuchara.
En los últimos 10 segundos, añade el pimentón por el bocal.
5. Agrega el fumet y programa 10 minutos / 100º / Giro a la izquierda o invertido / Velocidad cuchara.
6. Por último, añade el arroz, las alcachofas, la sal y la cayena (si la utilizas). Programa 13 minutos / 100º / Giro a la izquierda o invertido / Velocidad cuchara.
Vuelque en una cazuela de barro y sirva.