Guiso de Carne y Macarrones

[Noevive 4]

Hola a tod@s. Hoy un riquísimo guiso de carne y macarrones. Es otra deliciosa receta de mi madre que nos encanta. Y otra manera de comer macarrones que no sean los típicos macarrones con tomate o con nata. Os animo a hacerlo porque realmente están deliciosos y son muy facilitos de hacer. Con estas cantidades salen unos 4 o 5 platos. ¡Vamos al lío!


Ingredientes:

• 500gr de aguja de ternera en trocitos pequeños
  
• Aceite de oliva
  
• Agua
  
• 1/2 pimiento rojo pequeño
  
• 1/2 cebolla
  
• 1 diente de ajo
  
• 90gr de vino blanco
  
• 1 tomate rallado
  
• Sal
  
• Colorante
  
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  

Elaboración:
Echamos en una olla un chorro de aceite.

Cuando esté caliente añadimos la carne, la vamos moviendo de vez en cuando para que dore bien por todas partes.

Cuando esté doradita le añadimos el pimiento cortadito en trocitos chiquititos y lo removemos todo.

Mientras rallamos la media cebolla y picamos el diente de ajo muy menudito. Lo añadimos a la olla y mezclamos bien.

Apartamos la olla del fuego y añadimos el pimentón. lo removemos bien y le echamos el tomate rallado.

Ponemos en el fuego otra vez y añadimos el vino y la sal. Lo movemos bien y añadimos agua hasta que cubra la carne, serán como 2 o 3 vasos de agua. Le echamos un poquito de colorante y lo dejamos cocer a fuego medio durante unos 15 minutos.

Pasados los 15 minutos añadimos los macarrones.

Le añadimos un poco mas de agua hasta que quede todo cubierto.

Lo cocemos durante unos 20 minutos. Lo tendremos que remover de vez en cuando y estar pendientes con el agua porque habrá que añadir más, probablemente 1 vaso más, los macarrones van a chupar mucho caldo. No es un guiso que se quede con caldo, cuando pasen los 20 minutos tienen que quedar con un poquito.

Los macarrones seguirán chupando así que el caldo que quede pasara a ser como una salsita. No los dejéis mucho reposar porque se quedarán sin la salsita y los macarrones pasados de cocción. Podéis hacer todo el proceso, reservarlo y 20 minutos antes de comer lo calentamos y añadimos los macarrones. Así los tendremos listos justo para comer.

Los servimos ¡y listo! ¡A comer!

BLOG: http://www.misabrosacocina.com

[Vicky 30.989]

Mira que rico! es verdad que siempre terminamos haciendo la pasta de la misma manera con el juego que da

[Guaxa 4.302]

pues me gusta tu receta, gracias por ella:plas:

[Noevive 4]

Está riquísimo. Os animo a q lo hagáis. Seguro q en casa os lo pedirán mas veces ;-)

[Guaxa 4.302]

Seguro que de esta semana no pasa,jejejej, gracias guapa;)

[bcorsitad 54]

Me encantan porque se parecen un montón a los de mi madre. Yo también he heredado la receta:meapunto:
Riquísimos!!!!!!!!!!!!

www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es

[actiu 13]

:plas::plas::plas:

[cbc 51]

humm que ricos,mañana los preparo aunque tengo que hacer una adaptación ya que no tengo ternera ,los preparare con pavo pero otro dia cocinare con aguja

[maetiare 315]

riquísimos esos macarrones , me tomo nota y la próxima vez que haga los haré así