Ideas para postre de nochebuena

[Micuit 3]

Bueno pues tengo bloqueo navideño, no sé que postre hacer porque lo tengo que hacer el día de antes, tiene que ser algo que sea vistoso por lo de navidad ya sabeis pero que no sea trabajoso porque tengo millones de cosas que hacer y al final el postre no se lo come casi nadie , se quedan a reventar de la comida, así que más bien será para admirarlo y comerlo al dia siguiente , que vaís a hacer vosotras? si se puede congelar aún mejor porque lo hago ya y me quito una cosa de encima porque el dia de nochebuena trabajo hasta las 20:30h

[nguillen72 173]

luego te subo una foto, es muy básico pero seguro que tu lo conviertes en navideño, es una base de melindros y nata.......

[Sunflower 172]

Unas trufas heladas q puedes sacar cuando quieras.

[nguillen72 173]

[ATTACH=CONFIG]21039[/ATTACH] lo hare para el 25

[Micuit 3]

gracias , se admiten más propuestas iré viendo cual se adapta más a mis comensales y a mi madre , había pensado en un puding de pannetone pero no sé si quedará muy simplon , es que mi madre es muy crítica y por eso tiene que ser perfecto aunque no se lo coman

[nguillen72 173]

anda vaya kk de foto que he hecho

[Vicky 30.989]

Micuit yo de momento tengo pensadas estos dos postres:
Con la tarta de los domingos de mendia seguro que triunfas mi madre también es muy crítica pero le encanta!
Será uno de los postres esta Nochebuena aunque no se si tampoco la comerán o la dejarán para desayunar

La he hecho redonda y cuadrada, prefiero la cuadrada porque es más sencillo de poner las galletas, aunque el pedazo de la foto es con el molde redondo...

Se trata de una capa de galletas
Una capa de crema pastelera
Una capa de galletas
Una capa de nata
Una capa de toffe

Tarta de los domingos de mendia

Ingredientes:
Crema pastelera con Th:
500 gr de leche
100 gr de azúcar
50 gr de maicena
3 huevos
1 cucharada de vainilla (si te fijas en la foto se ven unos puntitos negros es porque he utilizado la pasta de vainilla).
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 7 minutos - 90º - velocidad 4.

Crema pastelera de mendia:
1/2 litro de leche
2 huevos pequeños
5 cucharadas de azucar
50 g. de maicena
Un `palito de canela y la corteza de medio limón
Poner a hervir la leche con el azúcar, el palo de canela y la corteza de limón.
En un cazo aparte batir los huevos con la maizena y un poco de leche fría.
Cuando rompa a hervir la leche, añadimos la mezcla de los huevos y dejamos que espese a fuego lento y sin parar de remover.
Retiramos del fuego y quitamos la canela y la corteza de limon.

Nata montada
500 g. de nata para montar
70 g. de azúcar glas
Una cucharada sopera de queso crema
Lo hago en la batidora de mano, echo en el vaso la nata bien fría con la cucharada de queso y pongo la batidora a máxima potencia.
Una vez montada la nata, añado el azúcar glas y mezclo bien.
En la th, pon la mariposa en las cuchillas y echa en el vaso la nata y el queso, y programar velocidad 3 y medio pero sin tiempo, has de estar atenta
Una vez montada la nata, añade el azúcar e integra con la espátula.

Salsa de caramelo o toffe de mendia:
150 g. de azúcar
2 cucharadas de agua
200 ml. de nata
Hacer un caramelo con el azúcar y el agua, cuando coja color, añadimos la nata templada poco a poco y sin dejar de remover.
Cuando se haya integrado la nata y espese un poco, quitamos del fuego y dejamos que enfríar.

Cubro el molde con una capa de galletas.
Después hago la crema pastelera y recién hecha la echo en el molde que he cubierto con galletas (no se remojan).
Aliso lo posible la crema pastelera.
Meto en la nevera y hago el toffe.
Mientras se enfría el toffe, monto la nata.
La siguiente capa de galletas (una vez se me olvidó ponerla pero estaba igual de rica) si que está remojada en leche, pero un par de vueltas que sigan estando firmes...
Saco el molde de la nevera y encima de la crema pastelera vamos poniendo las galletas mojadas en leche.
Cubrimos esta capa con la nata y alisamos.
Vuelvo a meter en la nevera y cuando está el toffe frío, lo vertemos sobre la capa de nata, movemos un poco el molde para que se extienda bien y listo!
A la nevera de nuevo hasta la hora de servir


Otra que haré es esta, la copié del foro pero no el autor este post lo puso wadi y se congela

Tarta Mousse de Café Irlandés

Ingredientes:

* 60 gr. de agua (yo en su lugar 60 ml. de café de cafetera)
* 60 gr. de azúcar
* 30 gr. de whisky (la próxima vez le pondré más, pues no se notaba)
* 2 cucharadas colmadas de café instantáneo (esto lo omito al poner el café ya hecho)
* 250 gr. de chocolate Nestlé postres (200 gr. de chocolate fondant)
* 6 hojas de gelatina o un sobre
* 400 gr. de nata (1 tetrabrik de 500 ml)
* 3 claras
* 50 gr de azúcar (25 gr. para montar la nata y 25 gr. para las claras)
* Cacao puro para espolvorear

Una base de bizcocho o galletas trituradas con mantequilla. (1/2 paquete de galletas maria con 50 gr. de mantequilla; la próxima vez le pondré una plancha de bizcocho calada)



Preparación:

1. Forrar la base del molde con lo que hallamos elegido y dejar en la nevera hasta el momento de utilizarlo.
2. Montar la nata y añadir 25 gr. de azúcar, reservar en la nevera. (en Th: con la mariposa a V 3 1/2 hasta que veamos que se monta pero sin llegar a pasarnos ya que se puede hacer mantequilla)
3. Montar las claras con el azúcar y reservar.
4. Poner a remojar las hojas de gelatina en agua fría.
5. Poner el agua (yo el café) y el azúcar en el vaso, programar 4 minutos velocidad 3 temperatura 100º.
6. Añadir el whisky y el café (yo solo el whisky) programar 2 minutos velocidad 3 temperatura 100º.
7. Añadir la gelatina remojada y a continuación el chocolate cortado a trocitos, programar 2 minutos velocidad 2 sin temperatura para que se mezcle todo bien, vigilar que el chocolate se haya derretido y poner esta mezcla en un bol dejando que enfríe un poco.
8. Añadir la nata integrándola de forma suave con movimientos envolventes, de abajo a arriba, añadir las claras, hasta que obtengamos una mousse blanda, pero firme a la vez.

Verterlo en el molde que tenemos preparado y dejarla en el congelador, al día siguiente sacar del congelador y dejar en la nevera, antes de consumirla espolvorear el cacao en polvo ayudándonos de un colador fino.

[Asapi 296]

Pues no se, si van a comer tanto... con un sorbete de limon van que chutan. Que sirve para "bajar" to pa bajo. Lo dejas preparado y echas el hielo, bates y listo.

[Guaxa 4.302]

Yo haré un tiramisú que siempre triunfa y está de vicio:)

[Micuit 3]

la tarta de mouse me llama mucho porque se puede congelar, el sorbete no porque no estoy en mi casa, es para llevarlo a casa de mi madre y no tiene ningun aparato y yo voy directa del trabajo a la cena sino sería una estupenda idea. Tiramisú no porque es el postre que casi siempre hace mi madre en todas las comidas con invitados, no quiero que me diga eso de "otra vez tiramisu" o " pero yo lo hago mejor" . gracias a todos, seguro que este post le va a servir a más de uno.