Crema de gambones. Para ir animando el menú navideño

[isabeldelacuadra 18]

Quien no la ha provado, tiene que provarlo, exquito!!!

INGREDIENTES:


300 G DE GAMBONES
100 G DE ZANAHORIAS
300 G DE PUERROS
60 G DE PATATA
50 G DE MANTEQUILLA O ACEITE
500 G DE AGUA
SAL Y PIMIENTA

PONER LOS GAMBONES DENTRO DEL CESTILLO CON 300 DE AGUA Y SAL. 10 MINUTOS, VAROMA, V1
SACAR DEL CESTILLO ESCURRIENDOLOS. PELAR LOS GAMBONES. RESERVAR LOS CUERPOS Y PONER LAS CASCARAS DENTRO DEL VASO CON EL LIQUIDO QUE HA QUEDADO EN EL VASO 1 MINUTO, VELOCIDAD 6.
COLAR Y RESERVAR EL CALDO.
LAVAR BIEN EL VASO, PARA QUE NO QUEDEN PELOS O BIGOTES DEL GAMBON. PONER DENTRO LAS VERDURAS. AÑADIR EL ACEITE O LA MANTEQUILLA Y PROGRAMAR 2 MINUTOS, T.VAROMA, V1
AÑADIR EL CALDO RESERVADO Y 200 GRAMOS MAS DE AGUA Y PONER 20 MINUTOS, TEM VAROMA, VELOCIDAD 1.
DEJAR UN POCO ENFRIAR Y TRITUTAR 1 MINUTO VELOCIDAD 10. AÑADIR LOS CUERPOS DE LOS GAMBONES EN TROZOS O ENTEROS Y UN POQUITO DE PIMIENTA, RESERVAR ALGUNO PARA PONER EN UN PALITO DE BROQUETA.
RECTIFICAR DE SAL Y SI HACE FALTA AÑADIR MÁS AGUA, DEPENDIENDO DEL ESPESOR QUE TE GUSTE.
SE PUEDEN AÑADIR MEJILLONES Y GAMBAS AL FINAL, PERO NO ES NECESARIO. YO AÑADO UNAS BROCHETAS DE GAMBONES.

[Vicky 30.989]

En la nevera tengo los gambones esperando
Voy a preparla para una comida que tenemos el domingo y así la catamos antes de las fiestas

[isabeldelacuadra 18]

Vas a quedar de maravilla, te lo digo yo.

[Icook 7.724]

Pues ya estoy mas que animada...aún no la he probado, pero ya la tenía en mente.
Ahora hay que hacerla:meapunto:
Gracias isabel!!!!!

[isabeldelacuadra 18]

Es muy fácil Icook, y está requeterica, te aseguro que con esta crema triunfas fijo, sin ninguna duda.

[sanab 1]

umm que rica, tiene que estar deliciosa. Yo igual me cojo mañana en el Lidl la que sale de imitación de la thermomix haber que tal y seguro segurísimo que si decido cogerla esta receta cae.

[Bocata_jam 1.306]

Que bien, tengo los gambones en el congelador y no sabía cómo hacerlos, porque al horno, tienen que estar listos en el último minuto. Me viene de lujo para nochevieja, lo puedo preparar con antelación y congelar
Me acabas de solucionar el primer plato :beso:

[actiu 13]

:plas::plas:yo hice esta crema hace un tiempo y sale de lujo!!!!!!!!!!!!!!! riquisima. gracias Isabel! :up:

[Anabeg 0]

Holaaaaaaaaaaa
Tengo en mente hacerla para nochebuena, la haré este finde y la congelo, asi ya tengo el primer plato, se ve muy facilita de hacer
Gracias Isabel
Un saludo,

[Vicky 30.989]

La he hecho hoy la he aclarado un poquito porque la voy a presentar en chupitos, riquísima :plas::plas:

Me la esperaba más fuerte pero es perfecta

Gracias Isabel!