Whoopie pie de parmesano y frosting de sobradada

[KRISMAR 10]

WHOOPIE PIE DE PARMESANO Y FROSTING DE SOBRADADA

Hablar de sobrasada es pensar, imaginar y soñar con Mallorca ¿no os parece?

Os voy a dar no una receta milagro, pero si una receta deliciosa como aperitivo para las próximas fiestas

INGREDIENTES PARA 20 WHOOPIE PIES

165 gr de harina de trigo
30 gr de queso parmesano rallado
1/2 cdita de bicarbonato
1 cdita de sal
45 gr de aceite de oliva
50 gr de huevo batido
125 gr de leche
1/2 cucharada de vinagre de vino

INGREDIENTES PARA EL FROSTING DE SOBRASADA

150 gr de azúcar glass tamizada
25 gr de mantequilla a Ta (temperatura ambiente)
80 gr de queso de untar (temperatura ambiente)
100 gr de sobrasada

PREPARACIÓN DE LOS WHOOPIE PIES

Lo primero que haremos será mezclar la leche con el vinagre, removemos y dejamos reposar 15 minutos.

Ponemos a precalentar el horno a 180º

Mezclamos la harina con el parmesano, la sal y el bicarbonato. (1)

Batimos el huevo y mezclamos con el aceite y la mitad de la leche mezclada con vinagre. (2)

En un bol ponemos la mitad de la mezcla de los sólidos (1) junto con la mezcla entera de los líquidos (2) y removemos bien.

Añadimos el resto de la leche, removemos y por último añadimos lo que nos quedaba de la mezcla de sólidos (1) mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.

Llenamos una manga pastelera y ponemos una boquilla grande para hacer nuesros whoopie pies, yo los hice dos veces, la primera con una cuchara sopera y me salieron unos whoopie ENORMES jajaja, así que de segundas usé la manga y quedaron pequeñitos y perfectos.

Los iremos formando sobre una hoja de papel sulfurizado encima de la bandeja de horno, y dejando un espacio entre ellos porque crecen bastante.

Horneamos 15 minutos (calor arriba y abajo) una vez horneados, sacamos a una rejilla a que enfríen y los tendremos listos para rellenar.

PREPARACIÓN DEL FROSTING DE SOBRASADA

En un bol batimos la mantequilla con el azúcar tamizado , añadimos el queso y mezclamos bien, cuando esté todo cremado, añadimos la sobrasada, y mezclamos hasta que esté todo integrado.

Rellenamos nuestros whoopie pie (yo intenté hacerlo con la manga pastelera, pero los trozos de grasa que tiene la sobrasada hicieron imposible que esta pasara por la boquilla) así que con una cucharita pequeña los fui rellenando.

Y ya tenemos listos nuestros fantásticos Whoopie pie. ¿Qué os han parecido?Espero que os animéis a prepararlos, os sorprenderá lo esponjosos que son los whoopie, por sí solos resultan algo sosetes, pero .. con el frosting le damos una vuelta de tuerca y resultan deliciosos.

[Vicky 30.989]

Una idea genial! :plas::plas::plas:

[KRISMAR 10]

Una idea genial! :plas::plas::plas:

Fue un invento y resultó un bocado de chuparse los dedos jajajaja :beso:

[Icook 7.724]

:plas::plas:Puede que no te parezcan milagrosos, pero para mí, son divinos:porfavor::porfavor:

[eloweyn 10]

:babas:
Tiene una pinta estupenda!
Con tu permiso, me apunto la receta!
:plas:

[KRISMAR 10]

:plas::plas:Puede que no te parezcan milagrosos' date=' pero para mí, son divinos:porfavor::porfavor:[/quote']

Pues tienes que probarlos, son deliciosos y es que son de bocado, adictivos jejeje - - - Actualizado - - -

:babas:
Tiene una pinta estupenda!
Con tu permiso, me apunto la receta!
:plas:

Un placer que la apuntes, espero que te gusten

[behbeh 289]

Veo la palabra "parmesano" y un algo me obliga a llevar el ratón y clicar:cry:

Pues me parece una receta estupenda, por le hecho de llevar el vinagre a la harina. En el sin gluten tenemos una receta de masa que tiene estos dos ingredientes y es la más manejable de todas, asi que igual cualquier dia me animo y la copio al mundo sin gluten

Gracias!!!

[KRISMAR 10]

Veo la palabra "parmesano" y un algo me obliga a llevar el ratón y clicar:cry:

Pues me parece una receta estupenda, por le hecho de llevar el vinagre a la harina. En el sin gluten tenemos una receta de masa que tiene estos dos ingredientes y es la más manejable de todas, asi que igual cualquier dia me animo y la copio al mundo sin gluten

Gracias!!!

Pues espero que te animes a prepararlos y sobre todo que sean de tu agrado, gracias

[Guaxa 4.302]

[Eduardo Soler 371]

Qué original!! lo único que pregunto es como queda el azúcar glass con la sobrasada