Pastelitos de hojaldre, rellenos con guindas, nata, y decorados con merengue

[Lacocinadeadita 337]

INGREDIENTES
1 lamina de hojaldre
PARA LA NATA
250 de crema de nata montar
2 cucharas de azúcar glass
1 sobre de estabilizante
PARA EL MERENGUE
3 claras de huevo
150 gr de azúcar
50 ml de agua
1 tarro de guindas en almíbar

Cortamos el hojaldre en cuadrados, una manera de ayudarnos a cortarlo y fácil es la rejilla del horno, primero cortamos en una dirección y después el la otra, con el cortador de pizzas, pegándolo a las varillas nos van a quedar perfectos.

Los ponemos sobre papel de horno y los separamos unos de otros.

Los he cocido con aire, a 180º y en menos de 15 minutos estaban dorados, no hace falta que se doren mucho, si es con horno convencional a 200º.

Cuando estén cocidos los dejamos sobre una rejilla para que se enfríen.

Abrimos por la mitad con ayuda de un cuchillo los hojaldres, ponemos dos bolas de nata, con una guinda en cada bola, y tapamos con la otra mitad que le quitamos.

Si no quieres ponerle merengue, así están muy buenos, espolvoreas con azúcar glass por encina.

Una vez tapados, con una boquilla rizada, ponemos el merengue en la manga pastelera y los decoramos, con rosetas por encima, con un soplete los doramos, y si no tienes un poco con el grill del horno.

Son sencillo, se preparan muy rápido, y es un bocado delicioso, espero que os gusten, besos
Adita

[Vicky 30.989]

Sencillas para no liarte mucho con tantas cosas

[Bocata_jam 1.306]

Que sencillos y ricos.
La idea de la rejilla me encanta
Gracias :beso: