Tortilla de verdura al horno

[AgathaFD 3]

Ayer hice un "voy a aprovechar lo que hay en la nevera" y el resultado nos encantó.

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Os cuento:

Ingredientes:

-1 pimiento rojo
-1 calabacín
-1 cebolla
-4 huevos
-1 lata de atún
-queso parmesano rallado
-aceite y sal (opcional una pastilla de verdura)

Preparación:

Primero se pocha la verdura. En una sartén se pone el aceite y se añade la cebolla, el pimiento rojo y el calabacín cortados. Se puede añadir también la pastilla de caldo si se quiere. Yo lo metí en la chefo durante una hora más o menos para no tener que estar pendiente.

Una vez la verdura está pochada, la dejamos escurrir encima de un colador. Mientras tanto, batimos los huevos y les añadimos el atún y el queso parmesano. Incorporamos la verdura.

Lo ponemos en un molde de horno y lo introducimos en el horno precalentado a 200º más o menos.

Cuando veamos que se han cuajado los huevos lo podemos sacar.

Creo que la próxima vez lo voy a hacer en el micro, por tardar menos.

Ya me contaréis que os parece.

[Vicky 30.989]

Muy buena idea y con una pinta estupenda! :plas::plas:

[RAWSTAR 54]

ya te digo!!! vaya pintaza!!!

[TRONITA 6]

Qué buena idea.... lo probaré

[Gijonesa 1.423]

:plas::plas:

[Maqui 39.734]

¡Ostras, me gustaaaa!:plas::plas::plas:

[sanab 1]

umm que rico, me gusta. Anotado queda

[neska 15.859]

Es genial niña...!!! Al horno nunca la hice, habrá que probar...

[AgathaFD 3]

Me alegro de que os guste. Si la probáis ya me contaréis.

Eso sí, lo importante es quitar todo el líquido posible a la verdura, porque sino no se cuajará bien.

[mamidedostesoros 0]

nunca habia oido hablar de hacer tortilla en el horno, que bueno este foro aprendo de todo tiene muy buena pinta a mi y a mis hijos nos gusta mucho la tortilla con cosas añadidas, a mi marido no tanto, esta la tengo que probar a hacer y aver si a el le gusta tambien gracias