Conchas marineras

[CALANDRITA 14]

Estas fantásticas conchas formaron parte de los entrantes en mi cena de Nochebuena. En casa no suelen faltar y sobre todo si le pregunto a mi hijo mayor, cuando llega alguna celebración; las conchas marineras y las espirales son un fijo, le encantan. Si además de lo buenas que están le añadimos lo fáciles que son de hacer y lo resultonas que quedan, pues casi que no tenemos excusa para no hacerlas.

CONCHAS MARINERAS

INGREDIENTES:

1 lata de mejillones, al natural
1 puñado grande de gambas peladas
8 palitos de cangrejo
50 gr. de aceite de oliva, virgen extra
400-420 gr. de leche
55 o 60 gr. de harina
Queso rallado,
Sal, pimienta blanca y nuez moscada




PREPARACIÓN:

Mycook:

• Ponemos el aceite en el vaso, y programamos 2 minutos, 100º velocidad 1.
  

  

  
  
  
  
  
  

  • Añadimos las gambas, los mejillones (escurridos del liquido de la lata) y los palitos cortados en trozos; y sofreímos durante 1 minuto, 100º velocidad 2.
    

    

    
    
    
    
    

    • Añadimos la harina, programamos 1 minuto, 100º velocidad 2. Incorporamos la leche, la pimienta blanca, la nuez moscada, una cucharadita de sal, y programamos 7 minutos, 100º velocidad 4, durante los primeros 10 segundos, después bajamos la velocidad al 3 hasta completar los minutos restantes.
      

    
    
    
    

    

    
    
    
    
    
    

    
    [*]Rellenamos las conchas (o recipientes pequeños que puedan ir al horno), cubrimos con queso y gratinamos, hasta que estén doraditas, a nuestro gusto.
    

    
    
    
    

    

    
    
    
    
    Tradicional:
    
    

    
    [*]Calentamos el aceite en una cacerola baja a fuego medio, cuando esté añadimos las gambas, mejillones y palitos, sofreímos durante un minuto, aproximadamente. Apartamos del fuego, pasamos la batidora, pero unos segundos y en velocidad baja, para que nos queden trocitos, que no nos quede triturado del todo. Ponemos de nuevo al fuego, añadimos la harina, sofreímos hasta que cambie de color, incorporamos la leche, la cucharadita de sal, la pimienta blanca y la nuez moscada, y vamos moviendo con unas varillas, hasta que la bechamel espese y coja cuerpo. Rellenamos las conchas y gratinamos en el horno, hasta que estén doraditas a nuestro gusto.
    

    
    
    Notas: Las gambas pueden ser congeladas peladas, aunque yo en ésta ocasión utilicé gamba blanca de Huelva.
    
    
    Con ésta entrada os quiero desear FELIZ NAVIDAD :fiesta: y que en el año próximo todos vuestros sueños e ilusiones se hagan realidad; espero que os guste, muchos besitos :guapa::guapa:

[Vicky 30.989]

Tienen que estar muy ricas!!

Feliz Navidad Calandrita y que el nuevo año te llene de cosas buenas

[encarnasao 23.663]

se ven riquísimas y me has recodao que tengo conchas:)
se te ha olvidao poner la cantidad de harina;)
:plas::plas::plas::beso:

[Sunflower 172]

Me han encantado me las apunto graciassss

[Maqui 39.734]

¡Qué buena idea, me ha encantado, gracias por compartirla!

Si, falta la harina en los ingredientes. He visto que Canelona tiene una receta similar y ella pone 65 g de harina:up:

[cbc 51]

que ricas tengo unas conchas muertas de risa esperando que las rellene,pues pondremos 65g de harina maqui:plas:

[Mina2012 1.521]

¡Qué ricaaaaaasssssss!

[FLORELILA 244]

Que pinta tienen, yo también soy de las que tiene conchas guardadas muertas de risa.

[Hadablanca 1]

Que pinta tienen!!! :babas:, no tenia ni idea de hacerlas, pero viendo lo faciles que son...me animaré a hacerlas.
Gracias!!

[CALANDRITA 14]

se ven riquísimas y me has recodao que tengo conchas:)
se te ha olvidao poner la cantidad de harina;)
:plas::plas::plas::beso:

Muchísimas gracias Encarnasao por recordarme lo de la harina, ya lo he corregido. Un beso :beso:- - - Actualizado - - -

¡Qué buena idea, me ha encantado, gracias por compartirla!

Si, falta la harina en los ingredientes. He visto que Canelona tiene una receta similar y ella pone 65 g de harina:up:

Gracias Maqui, ya lo he corregido; si creo que copie la receta a Cane hace varios años, cuando empece a entrar en el foro. Un beso guapa :beso: