Roscón

[Kar-mela 5]

Hola quiero hacer el roscón para el día 5 por la noche, el problema es que otros años he descansado pero este trabajo el lunes 5 y no sé como organizarme ni que receta hacer por que los dos últimos años he tenido algún contratiempo aunque al final el resultado ha sido bueno
Que receta haceis y cuando puedo empezar a hacerlo?

[mjfor 38]

karmela cambia el titulo del post.
Pon algo así como.
decirme que roscon haceis, sino la gente cree que es una receta y no que pides ayuda.

[Vicky 30.989]

Karmela te he cambiado el prefijo por ayuda como decía mjfor parecía una receta

De momento a mi me gana el de Mafalda

Si trabajas el lunes por la mañana yo haría así el de Mafalda
domingo por la tarde masa y dejar levar en la nevera
Lunes antes de ir a trabajar (no se a que hora te vas) amasar y volver a dejar levar, dependiendo del tiempo, en la nevera o no
Lunes por la tarde, amasar, formar roscón y dejar el último levado...

Otra opción es que lo hagas mañana y lo congeles horneado

[Kar-mela 5]

Karmela te he cambiado el prefijo por ayuda como decía mjfor parecía una receta

De momento a mi me gana el de Mafalda



Si trabajas el lunes por la mañana yo haría así el de Mafalda
domingo por la tarde masa y dejar levar en la nevera
Lunes antes de ir a trabajar (no se a que hora te vas) amasar y volver a dejar levar, dependiendo del tiempo, en la nevera o no
Lunes por la tarde, amasar, formar roscón y dejar el último levado...

Otra opción es que lo hagas mañana y lo congeles horneado

Gracias y perdón por enunciado del post, he tenido problemas con el ordenador y no lo he podido abrir hasta ahora. El de mafalda es el que repito con frecuencia por que me gusta mucho, pero también me gusta probar otras recetas así que he hecho una mezcla de Yban Yarza, he hecho el prefermento , el amasado y ahora lo tengo en el frigo hasta mañana, ya os contaré como ha salido

[Vicky 30.989]

Karmela me acabo de dar cuenta que pensaba que era sábado

Espero que te salga muy bueno, ya nos contarás

[lalas 128]

Vaya llego tarde yo lo que haría seria, hacer la masa el domingo a la noche .. Dejar el primer levado, amasar de nuevo y dar forma de rosca, ponerlo en una bandeja de horno en el medio una taza bien alta y forrarlo todo con film teniendo cuidado de que el el film no toque la masa .. , meterlo en la nevera hasta el día siguiente teniendo en cuenta de quitarlo por lo menos una hora antes de la nevera para que se ponga a temperatura ambiente antes de hornear ... Y queda fenomena, esto se lo vi hacer a Iván Yarza y va genial ... Haber si veo la foto de su roscón levando en la nevera ....

[ATTACH=CONFIG]21479[/ATTACH]

[Vicky 30.989]

Vaya llego tarde yo lo que haría seria, hacer la masa el domingo a la noche .. Dejar el primer levado, amasar de nuevo y dar forma de rosca, ponerlo en una bandeja de horno en el medio una taza bien alta y forrarlo todo con film teniendo cuidado de que el el film no toque la masa .. , meterlo en la nevera hasta el día siguiente teniendo en cuenta de quitarlo por lo menos una hora antes de la nevera para que se ponga a temperatura ambiente antes de hornear ... Y queda fenomena, esto se lo vi hacer a Iván Yarza y va genial ... Haber si veo la foto de su roscón levando en la nevera ....

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Lalas que buen truco :plas: gracias por ponerlo