Croquetas de jamón ibérico de Berasategui....Impresionantes!!!

[Vicky 30.989]

Vicky....hice la mitad de la receta y salen incluso muchas:duda:( pero se las comen:porfavor:)

Pero hago bolitas....como una nuez no muy grande.
en ninguna de las dos veces he podido congelar:nodigona:Y ya sabes que no somos muchos:dientes:

Gracias Carmina!
La pena es la pereza que me da liarlas ni croquetera ni na, perezón

[canelona 11]

Ainss, que no me puedo ir al sofá, sin enseñarte lo que cené ayer y hoy también unas poquitas, mientras preparaba las de mi hermana.

:plas:

¡Riquísimas!! pero no puedo transcribir la receta, pq me pasó una cosa muy rara... Al añadir la leche caliente, cuando tenía la harina pochadita con la cebolla y darle rápido para que se mezclase todo, (como siempre que hacemos croquetas), pues se me quedó a los pocos segundos, hecho ya una pasta que se podían formar:o En th, no se debe poner la leche caliente, es mejor temp. normal, que ella sola se espesa con el tiempo que toca y no quedan grumos por la fuerza que tiene la velocidad 4.

Asi que añadí un poquito de leche y lo intenté arreglar...con el calor....volvió la mezcla a su ser:lol: Hice la mitad de leche, como tú, pero de cebolla puse lo mismo y jamón ni lo pesé...a tope, con pollo también que tenía de sobras del cocido. Vamos!! que no es la de Berasategui, pero muy ricas.




Por tu culpa, y con la casa, tan pequeñita que tengo ahora, hasta las bragas, me huelen a fritanga :lol::lol:

[Missis 10.703]

Jaja:lol: Lo de la fritanga....con lo poco que te gusta!
Que pinta más buena....la próxima vez le añades la mezcla de la leche+la de lidl templada en el microondas y a la maquinita

Yo seguiré haciéndolo al modo tradicional8)

:beso: