Alcachofas con gambas, un caldito

[canelona 11]

Es preparar algo con alcachofas y siempre me acuerdo de Missis, :lol:seguro que me riñe por utilizar alcachofas congeladas, pero es lo único que encontré en la tienda abajo de casa y tenía capricho de un caldito con ellas.
Creo que no hay mal que por bien no venga, con las alcachofas de este tipo, la receta se acorta de lo lindo, EXPRES.

ALCACHOFAS CON GAMBAS

[h=3]Ingredientes:[/h]

• 2 dientes de ajo
  
• 40gr de aceite de oliva
  
• 1 cucharada tamaño postre, de maizena
  
• Medio cubito de caldo de pescado
  
• Pimienta recién molida
  
• 100gr de vino blanco
  
• 150gr de agua
  
• Unas hebras de azafrán
  
• 400gr de alcachofas troceadas.
  
• Un buen puñado de gambas peladas congeladas
  

[h=3]Indicaciones:[/h] Picamos los ajos 3seg/vel. 7 Añadimos el aceite y bajamos los restos de las parades. Sofreímos 4 min/vel.cuchara

Echamos la maizena, el caldo de pescado y la pimienta. Mezclamos 5 seg/vel 5.


Colocamos la mariposa en las cuchillas (Dándo una vuelta a la bolita hacia la izquierda para que no se suelte) Incorporamos el vino, el agua, el azafrán y dejamos las alcachofas a los dos lados de la mariposa. Programamos 10min/giro a la izq, vel cuchara.


Añadimos las gambas por el bocal y programamos 1 minuto más a la misma temperatura y velocidad. Servimos y espolvoreamos con perejil picado.




NOTAS:

Tanto las alcachofas como las gambas, deben estar descongeladas antes de preparar la receta. Para las alcachofas he utilizado una bolsa de 400gr de alcachofas troceadas, marca Findus. Las vi tan pequeñas al abrir la bolsa que pensé que se destrozarían y han quedado perfectas.
Con estas cantidades salen dos platos grandes.
Si en lugar de colorante alimentario o azafrán, queremos la salsita más verde, picaremos junto con el ajo, unas hojas de perejil.

[Icook 7.724]

:plas:
Las alcachofas me gustan mucho....y las gambas también:dientes:
Muy buena combinación:up:

[Missis 10.703]

:plas:
Reconozco que no soy muy partidaria de las alcachofas congeladas, pero las de alguna marca se pueden aguantar...

hay tareas que no nos cuestan y a otras encambio se nos hace un mundo....yo siempre tengo :nodigona:De esas masas frescas para pizzas, hay gente que no le cuesta nada hacer una masa:meapunto:Y más con nuestras maquinistas.....pero en cambio a mi...no me da pereza ponerme a limpiar alcachofas o cardo8)

No te digo que no la pruebe que hay días que apetece....calentito:dientes:

[-AURA- 129]

Que bien me viene a mi esta receta¡¡¡¡:plas: Ahora que todos en casa quieren hacer dieta¡¡¡ :lol::lol: y yo devanandome los sesos y asi ya tengo un primero rico rico:up::up:

Missis tendré que hacer un cursillo de pelaalcachofas... porque quito y quito y al final no dejo casi ná
Con las congeladas es mas facil......:lol: :beso::beso:

[encarnasao 23.663]

yo como carmina también las prefiero frescas:dientes: sera por la zona donde vivimos.
pero esta tengo que reconocer que tienen muy buena pintan;)
:plas::plas::plas:
:beso:

[MaryLou 114]

:plas::plas::plas::plas:tomo buena nota!!!!:beso::beso::beso::beso:

[Ishtar 10.336]

Un plato muy rico, me encantan las alcachofas.:plas:

[ukiko 13]

intentare hacerlas tiene muy buena pinta pero receta tradicional no tengo thermomix, me imagino que también saldran buenas gracias.

[Vicky 30.989]

Cane yo también me acuerdo de Missis con las alcachofas
Pero me pasa como a Aura que con las frescas me pongo a pelar y no dejo nada, así que tiro de congeladas
Las apunto

[pistacho 759]

Me apunto la receta que las alcachofas me encantan.

Pero me pasa como a Aura que con las frescas me pongo a pelar y no dejo nada, así que tiro de congeladas
Las apunto

Ante la duda, mejor quedarse corto a la hora de pelar.
Para mi la diferencia entre las congeladas y las frescas es abismal (a favor de las frescas)