Patatas a la importancia en crock-pot

[Raopi 3.234]

 

Mi plato favorito

 

 

Patatas a la importancia en crock-pot

INGREDIENTES:
Patatas.
Aceite de oliva.
Aceite de girasol
Huevo.
Harina.
Cebolla.
Perejil.
Vino blanco.
Agua.
Sal.




ELABORACIÓN:


Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1-2 centímetros de grosor. Las lavamos y dejamos que escurran el agua. Salamos las patatas. Las pasamos por harina y huevo y las freímos en abundante aceite (yo utilizo de girasol porque lo tiro después de freír). Esta es la parte más pesada y que más trabajo nos dará.


Cuando estén doradas, las pasamos a la crock-pot.


En una sartén, ponemos aceite de oliva y sofreímos la cebolla cortada en juliana. Cuando empiece a dorarse, añadimos el perejil. Le damos un par de vueltas, añadimos una cucharadita de harina y la rehogamos. Si tenemos mucho aceite, podemos poner 2 cucharaditas de harina. Añadimos agua para desleír la harina (como si fuésemos a hacer una bechamel). Vamos añadiendo el agua poco a poco, de forma que la salsa se vaya ligando. Hacemos lo mismo con el vino blanco. Añadimos la sal. El fuego estará suave, lo mínimo para que esté hirviendo.


Respecto a la cantidad de líquido, yo lo hago a ojo. Prefiero tener mucha salsa, así que suelo poner un vaso de agua y otro de vino. Dejamos que se evapore el alcohol, porque la cocción en la crock-pot es tan lenta que no lo evapora.


Vertemos la salsa sobre las patatas y cocinamos a fuego alto durante dos horas.

El resultado es el doble de bueno respecto a la cocción tradicional. Mucho más sabor, una salsa perfecta y ganas de comer hasta reventar.

 

[Vicky 30.989]

Muy ricas!!

[Maqui 39.734]

:coqueta:Yo francamente no creo que me diera el trabajo que se necesita para hacerlas, pero te puedo asegurar de que soy la que más te felicitará por lo ricas que están cuando me pases un platillo, porfi, no me dejes sin probarlas:dientes:

[Uro 23]

A mí me pasa igual. Nunca las he probado y seguro que me encantarían pero me echa para atrás su elaboración. Pero me comería un plato encantada.

[actiu 13]

:plas::plas::plas:

[Raopi 3.234]

Jjajajaja, me vais a dar más trabajo a mi?

En casa somos tres, así que es llevadero. Y como me gustan tanto me da menos pereza pero para familias más grandes hay que tomárselo con filosofía.

[neska 15.859]

Me encantan! Las hago de vez en cuando y que ricas.....

[Simpa 28.507]

Yo me uno a mis compis,pruebo las tuyas y así no me doy la trabajera yo

[Raopi 3.234]

Sois encantadoras

[AnaElvira 63]

Son laboriosas de hacer, pero si me invita te lo agradezco, gracias:)