Hornear tarta de queso con el ventilador

[Ardid 1.581]

Pregunta a las reposteras. ¿Puedo hornear una tarta de queso con el ventilador del horno en marcha? ¿O quedará fatal?


Veréis, es que mi horno no funciona bien. En cuanto un alimento empieza a evaporar, se condensa esa humedad en un lugar que hace contacto y salta el automático eléctrico, por seguridad. Sólo puedo hornear con seguridad alimentos no húmedos, o en recipientes cerrados.


O con el ventilador. Pero claro, no todas las cosas quedan bien. Y como yo de repostería ando perdidísima, pues no tengo ni idea...


Una ayudita...

[-AURA- 129]

Hola Ardid. Yo lo he horneado con el ventilador y me ha quedado bien. Mi horno es que calienta un monton asi que lo pongo a 160 hasta que está listo.
Espero que te salga bien:beso::beso::beso:

[Ardid 1.581]

Gracias -AURA- a falta de respuestas rápidas, como lo tengo que hacer esta noche, he preguntado a google y he visto que sí puede hacerse. Pero lo que tú dices, a temperatura no superior a 160º


Pondré foto si queda lucida

[-AURA- 129]

seguro que si :D:beso::beso:

[Vicky 30.989]

Ardid no lo vi ayer, lo siento...
Espero que te haya quedado bien

Yo ya no uso el ventilador porque al cabo del tiempo le dio por tostarme la parte izquierda de todo lo que metía, galletas, magdalenas, pizzas... pero antes lo usaba mucho...
Aunque cada horno es un mundo, yo reducía 20º cuando usaba el ventilador

[Ardid 1.581]

Gracias a las dos! Finalmente lo hice con el ventilador y la verdad es que quedó bastante bien. Estaba muy rica


Pero creo que ha sido la primera tarta de queso hecha en un molde de plumcake Como la repostería apenas la he tocado (os va a parecer curioso, pero de tanto como me gusta, me da miedo cocinar dulces, porque me los comería todos ), tengo muy pocos utensilios. Pues cuando tengo lista la base de galleta de la tarta (hice la mitad de las cantidades), la echo toda decidida a mi molde... y sobraba medio molde Así que me pongo a buscar un molde más pequeño, y el único, uno de plumcake


Sufría por cómo quedaría al desmoldar, pero muy bien Tan firme que la he podido sacar sin que se rompiera y darle la vuelta


No tengo foto, olvidé la cámara. Pero la haré de nuevo en la próxima reunión de amigos, y entonces sí se la haré

[-AURA- 129]

Ardid me alegro de que te saliera bien y animate a la reposteria mujer¡¡¡:beso::beso::beso:

[Ardid 1.581]

Qué va Para nada Me pasaría todo el tiempo "chupando la cuchara" Prefiero comerme un trocito de lo que hacen otros, o de algo comprado, o hacer un postre cuando vamos a ser tantos que sabemos que no sobrará