Pancakes o Tortitas Extra Suaves y Saludables con mucha Fibra

[Rumiana Cocina 383]

Hola de nuevo!

Hoy les traigo una receta casera y maravillosa para compartir en familia un domingo por la mañana, con calma, sin prisas. De esas mañanas en que el sol inunda suavemente la cocina, y el aroma a café se cuela en cada rincón de la casa.
Por si no se lo imaginan, me refiero a algo así jejej

[TABLE=class: tr-caption-container, align: center]
[TR]
[TD=align: center][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD=class: tr-caption, align: center]imagen sacada de Google[/TD]
[/TR]
[/TABLE]


Son mis Maravillosas Pancakes o Tortitas Extra Suaves y Saludables con mucha Fibra


Se que mucha gente evita hacer tortitas o pancakes por eso de que engordan mucho no solo por la masa sino por todas la cosas deliciosas que les ponemos por arriba. Pues bien, les traigo una propuesta absolutamente irresistible. No solo por su sabor, sino porque contienen una cantidad importante de fibra soluble y no soluble y cuando los niños se las comen no tienen ni idea de todas las cosas maravillosas y saludables que está ingiriendo. Es de mi propia invención, resistiéndome siempre a lo clásico y queriendo siempre añadirle fibra a todas las recetas posibles Bueno ahí vamos.

Ingredientes para 6 pancakes o tortitas (2 adultos y 2 niños):

- 1 yogurt natural
- 1 cdta de bicarbonato de sodio
- huevo grande
- 200 ml de leche
- 1/4 cdta de canela
- Unas gotitas de vainilla
- 3 cucharadas grandes de avena en hojuelas
- 1 cucharada de salvado de trigo
- 1 cucharada de salvado de avena
- 1 cucharada de germen de trigo
- 1 cucharada de semillas en linaza
- pizca de sal
- Harina de trigo (Integral o normal), cantidad suficiente.

Preparación

1.- Agregamos la cucharadita de Bicarbonato al yogurt, mezclamos y dejamos que haga burbujitas.
2.- Mezclamos con las varillas, el yogurt, el huevo, la leche , la vainilla, la sal y la canela.
3.- Comenzamos a agregar poco a poco la avena, el salvado, la linaza, etc. menos la harina.
4.- Una vez obtenida la mezcla anterior comenzamos a agregar harina de trigo hasta lograr la textura deseada. Debe quedar una masa más espesa que las Crepes, como una masa para rebozado.

[TABLE=class: tr-caption-container, align: center]
[TR]
[TD=align: center][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD=class: tr-caption, align: center]Así queda la mezcla, la fibra y semillas apenas se notan a la vista.[/TD]
[/TR]
[/TABLE]


En una sartén bien caliente, agregamos unas gotitas de aceite neutro y distribuimos con una servilleta por toda la sartén.
Ponemos un cucharon de la mezcla en la sartén caliente y distribuimos uniformemente. Cuando comience a hacer burbujitas damos la vuelta.

[TABLE=class: tr-caption-container, align: center]
[TR]
[TD=align: center][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD=class: tr-caption, align: center]Hora de Voltear.[/TD]
[/TR]
[/TABLE]

Servimos y Ñummmmmmmmmmmm absolutamente deliciosas.

A mis niños les gustan con jarabe de Arce (el de verdad) y a mi igual, pero si es temporada de fresas, créanme la combinación de jarabe de arce y fresas naturales es alucinante.
También quedan deliciosas con memeladas naturales, o untadas con queso ricotta y miel.

Espero les gusten y no dejen de hacerlas, FIBRA al momento!!!

Rumiana

[monyeal 298]

Estupenda idea! Seguro que están buenísimas . ¡Me lo apunto!

[Vicky 30.989]

Me apunto con jarabe de arce y fresas! a V también le gustan así
Han comenzado a traer fresones a Mercadona

[monyeal 298]

No he probado nunca el jarabe de arce ¿es tipo miel?

[Guaxa 4.302]

Me apunto esas tortitas tan ricas, yo también hago unas con copos de avena ecologicos que gustan mucho en casa, pero el extra de los salvados muy buena idea, así que me llevo tu receta, gracias!!

[Gijonesa 1.423]

:porfavor:

Me encannnnntan... lo malo es ... lo que le ponemos encima... me las llevo, con tu permiso

:beso:

[Rumiana Cocina 383]

monyeal: Buenísimas es poco, te prometo que te envicias .

El jarabe de arce es la savia de los árboles de arce, se extrae manualmente (sin dañar el árbol) y luego la cuecen por muchas horas a fuego lento hasta espesar. En Canadá es donde más se produce, es más liquido que la miel, es un jarabe propiamente. Tiene un aroma y sabor muy particulares. No es muy barato, la botellita te puede costar 3 euros pero el otro dia en Carrefour tenían la segunda unidad al 70% asi que compensa. A mis hijos les chifla, además se absorbe en la tortita que dá gusto. Cuando lo compres, mira bien la etiqueta y asegúrate de que sea auténtico jarabe de arce, pues venden muchas imitaciones de son simplemente glucosa y caramelo con sabores artificiales ESOS NO LOS COMPRES



Vicky: jeje me acabo de traer los fresones están buenísimos


GUAXA: la Verdad que les puedes meter la fibra que sea, no me preguntes porqué pero luego casi no se nota queda todo enmascarado, ya has visto en la foto que parece una tortita normal.

Gijonesa: Nosotros solo los domingos que por más fibra y semillas que tengan si repites mucho ya sabes donde van a parar:lol:

Besitos a todas y gracias por leer y comentar!:beso::beso:

[actiu 13]

:babas::babas:que ricas con cualquier cosa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Uro 23]

Se ven magníficas tus tortitas. Yo siempre las tomo con sirope de arce. Pero como realmente están deliciosas es con mantequilla/margarina y sirope de arce, al estilo americano. Yo solo le pongo sirope por motivos calóricos

[actiu 13]

:babas::babas:que ricas con cualquier cosa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!