Burritos de pollo

[CALANDRITA 14]

Hoy una cena que hará las delicias de los más jóvenes de la casa. Unos burritos mejicanos de pollo. Una forma divertida y diferente de comer verdura. Así es como los preparo yo en casa, y nos encantan; aunque seguro que difieren mucho en como los elaboran los verdaderos entendidos de comida mejicana, por eso no seáis muy estrictos y les pongáis muchas pegas, ¿vale? jajaja...

BURRITOS DE POLLO

INGREDIENTES:
2 personas

2 filetes de pechuga de pollo, no muy gruesos
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento amarillo
1 cebolla
1/2 lata de maiz dulce (si no ponemos pimiento amarillo)
2 cucharadas de tomate natural, triturado.
2 cucharaditas de sazonador de burritos o fajitas
2 tortitas de trigo mejicanas
Una pizca de comino molido
Aceite de oliva, virgen extra
Sal




PREPARACIÓN:

• Lo primero que hacemos es cortar el pollo en tiras.
  
• Lavamos los pimientos y la cebolla y los cortamos en cuadritos pequeños también los podemos cortar en tiras, al gusto. Reservamos.
  

  

  
  
  
  
  
  
  

  • En una sartén, ponemos un poco de aceite y sofreímos el pollo, sin pasarnos para que nos quede jugoso; salamos un pelín y ponemos una cucharadita del sazonador, que hayamos escogido; removemos bien, retiramos de la sartén y reservamos. Yo suelo utilizar sazonador de fajitas, a mis hijos les gusta más que el de los burritos.
    

    

    
    
    
    
    

    
    

  • Ahora ponemos la cebolla y rehogamos unos minutos, a fuego medio; cuando la veamos blandita añadimos los pimientos, salamos y los freímos hasta que estén hechos.
    
  • Incorporamos el tomate, damos unas vueltas y dejamos sofreír un par de minutos.
    
  • Si no habíamos puesto pimiento amarillo, y vamos a poner maíz, lo añadimos ahora, mezclamos bien.
    
  • Ponemos la pizca de comino, al gusto, y removemos para que se mezclen los sabores.
    
  • Incorporamos el pollo que habíamos reservado. Ponemos otra cucharadita del sazonador de fajitas. Mezclamos y probamos. Si nos gusta más fuerte podemos añadir más sazonador, esto es al gusto, a mi me gustan un poco picantitos, pero no excesivamente. Y si hay niños, menos todavía.
    

  
  
  
  

  

  
  
  
  
  
  

  
  [*]Sacamos la mezcla de la sartén y escurrimos el aceite para que no nos quede grasiento.
  [*]Ponemos en un plato la torta y la metemos al microondas 10 segundos, para que se ponga blandita, sin pasarnos, pues entonces nos quedaría dura.
  [*]Ponemos dos cucharadas del relleno en el centro de la torta, tapamos doblando cada uno de los lados y cerramos por uno de los extremos.
  [*]Servimos, acompañado de un poco de ensalada.
  

  
  
  
  
  Espero que os guste, muchos besitos :guapa:

[EOS 1.078]

Gracias, me ha entrado hambre

[rp9 189]

Uhmm que ricos ,
Yo los hago también así

[Gijonesa 1.423]

estrictos ? se lo das a mi hija y se come incluso pescado dentro de los burritos...

[Uro 23]

En casa nos gusta mucho a todos.

[Raopi 3.234]

Me los comería ahora mismo

[actiu 13]

estan para comerselos y eso que ya he comido:plas::plas:

[Eduardo Soler 371]

Muy ricos !!!

[pakigarcia 1]

Ideal para mis pekes!!

[Vicky 30.989]

Para los jóvenes y los mayores, yo me apunto!