Albondigas al Vapor con Salsa de Tomate

[canelona 11]

Ya es la segunda vez que las preparo, eso de no ponerte a freir y que quedan tan blanditas...ummm!!


ALBONDIGAS AL VAPOR CON SALSA DE TOMATE

INGREDIENTES:


Albondigas:
50gr de pan fresco o duro cortado en trozos
80gr de leche
Un buen puñado de hojas de perejil
1 diente de ajo gordo
400gr de carne picada de ternera o mixta
2 huevos pequeñitos
1 cucharadita de sal
Un pellizco de pimienta negra molida
Aceite para engrasar el varoma



Salsa de tomate:
1 diente de ajo
80gr de cebolla cortada en dos
40gr de aceite de oliva
800gr de tomate triturado en conserva
1 cucharadita de sal
Un pellizco de azúcar
Un pellizco de pimienta negra molida



PREPARACIÓN:

Ponemos en bol pequeño encima de la tapa del thermomix y pesamos dentro el pan y la leche. Retiramos el bol y dejamos que se empape el pan.
Ponemos en el vaso el perejil y el ajo. 5 seg/vel 7. Bajamos los restos con la espátula. Añadimos la carne picada, los huevos, la sal y la pimienta. "Estrujamos" el pan con la mano, para retirar el exceso de leche y lo incorporamos al vaso. Mezclamos 10seg/vel.5.
(Si no lo queremos tan pasado, mezclaremos a vel 4 con giro inverso).
Engrasamos el recipiente Varoma y la bandeja con aceite. Con las manos aceitadas (a mí me gusta más ir mojándomelas con agua bajo el grifo) formamos bolitas y las repartimos por entre el varoma y su bandeja. Reservamos.
En el vaso, ponemos el ajo, la cebolla y el aceite. 5 seg/vel 5. Y sofreimos 3 min/120º/vel 1
Añadimos el tomate triturado, la sal, el azúcar y la pimienta. Situamos el varoma en su posición y programamos 20min/Varoma/ vel 1.


http://www.recetariocanecositas.com/albondigas-al-vapor-en-salsa-de-tomate/

[Maqui 39.734]

¡Qué buena receta!....:duda:Aunque voy a hacer una declaración: tengo muchas, muchísimas recetas de albóndigas, me encantan!, de carne mixta, de ternera, de cerdo, de pollo, con salsa de cebolla, de mostaza, de almendras, española... :nodigona:pero nunca albóndigas con tomate... no sé, es que creo que no me harán gracia:dientes:

[Vicky 30.989]

Me apunto! N me las está pidiendo pero a V no le gustan Le encantan las albóndigas y el tomate pero no consigo que las coma juntas

¡Qué buena receta!....:duda:Aunque voy a hacer una declaración: tengo muchas' date=' muchísimas recetas de albóndigas, me encantan!, de carne mixta, de ternera, de cerdo, de pollo, con salsa de cebolla, de mostaza, de almendras, española... :nodigona:pero nunca albóndigas con tomate... no sé, es que creo que no me harán gracia:dientes:[/quote']

De verdad? Tu como V

[Anabeg 0]

Holaaaaaaaaaaaaa,
Pues yo las pienso hacer al vapor, mucho mas sanas, siempre las hago en la sarten.
Gracias por la receta Maquineta.
Saludosssssssss

[Maqui 39.734]

Holaaaaaaaaaaaaa,
Pues yo las pienso hacer al vapor, mucho mas sanas, siempre las hago en la sarten.
Gracias por la receta Maquineta.
Saludosssssssss

:)Esto...:meapunto:has dicho "Maquineta" porque rimaba con receta ¿verdad? porque "gracias por la receta... Canelona" pues no es lo mismo ¿no?

[Anabeg 0]

Uyssss perdón, que la pusó Canelona, pues gracias Canelona, jejejejeje