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Croquetas de gambas en Elite Cook de Cocisana

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chemaluna

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Buenas otra vez,

La de recetas que estoy colgando hoy, no os quejareis :coqueta: voy con una receta que he adaptado de Thermomix a mi Elite Cook, aqui la teneis:

INGREDIENTES:

200 gr de gambas
30 gr de aceite de oliva virgen extra
150 gr de mantequilla
150 gr de harina
30 gr de maicena
800 gr de leche entera
2 cucharaditas de sal

Para rebozar:

Harina
2 huevos
Pan rallado
Aceite de oliva virgen extra para freir

PREPARACIÓN:

1. Pelar las gambas y cortarlas con un cuchillo o tijera en trozos pequeños. Colocar el protector de cuchillas.
2. Poner el aceite en el vaso y programar 5 minutos, 100ºC, Velocidad 2
3. Añadir las gambas troceadas y programar 3 minutos, 100ºC, Velocidad 1. Colar las gambas, y reservar las gambas y el aceite por separado.Quitamos el protector.
4. Volvemos a añadir el aceite en el vaso y añadimos la mantequilla. Programamos 3 mits, 100ºC, velocidad 4
5. Abrimos la tapa y añadimos la harina (la vertimos alrededor de las cuchillas) Rehogarmos programando 3 minutos, 100ºC, velocidad 2
6. Añadimos la maicena, la leche y la sal. Mezclamos programando 20 segundos, velocidad 5.
7. Programamos 25 minutos, 100ºC, velocidad 4 (Aqui yo creo que me pase de tiempo de echo se pego un pelín creo que con menos tiempo es suficiente)
8. Añadir las gambas y mezclar con la espatula. Programamos 3 minutos,100ºC, velocidad 2
9. Vertemos la bechamel en una pastelera colocada en el cestillo o en una bandeja humedecida previamente (para que no se pegue la masa) y dejamos enfriar. Reservar en el frigorifico un minimo de 8 horas.
10. Una vez fria, formamos las croquetas, pasamos por harina, huevo y pan rallado. Freir en abundante aceite.

La receta esta para unas 50 unidades aunque a mi me han salido 63!! Aqui teneis una foto por si las quereis contar:lol:

[ATTACH=CONFIG]21858[/ATTACH]

Luego cuando comamos os cuento que tal el sabor.:coqueta:


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:o¡Guauuuuuu' date=' no hace falta que las pruebes, se ven divinas!:plas::plas::plas:[/quote']

Gracias maqui!!! Pero a mi me gusta ser sincero, y cuando las pruebe ya os cuento como estan ademas teniendo un robot nuevo he sido muy osado adaptando una receta por eso no se como estarán aunque la masa tenía una pinta y un olorcito que pa que:coqueta:

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Vaya buena pinta que tienen :babas:
Veo que estas aprovechando al máximo tu maquinita :plas:


Siiiii, la verdad que si, tenía ganas de que llegara y le estoy dando caña

- - - Actualizado - - -

No voy a contarlas, te creo :lol::plas::plas::plas::beso:


Yo las puse por si alguien se quería entretener :lol::lol:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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