carne guisada en fussioncook

[Sarjor 613]

lo deje en la presion que venia predefinida... a la proxima lo probare con alta presion. Hoy he dejado puchero y si le he puesto menu guiso 30min alta presion.

[Sarjor 613]

Nada, hasta mañana no me llega a esperar se ha dicho

Por cierto Simpaa, he hecho mi primera compra a amazon me he comprado un tensiometro de muñeca porque la tengo un poco descontrolada y asi no tengo que ir cada vez a la farmacia Y no solamente me servira ahora en el embarazo, sino mas adelante tambien porque suelo tenerla bajita y asi me la controlo.

oleee mañanA a estrenar la fussy!!
somos muchas con la fussy en este foro?

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[Sarjor 613]

hoy he hecho puchero y me ha salido espectacular. Nunca he la olla rapida me habia salido asi! No he podido hacer foto. cuando me he dado cuenta ya se estaban sirviendo!
he puesto: garbanzos(puestos en remojo la noche anterior) una bandeja de carne de preparado para cocido (ternera, pollo, un trozo de hueso de jamon, un rabo de cerdo, una pelota, una morcilla blanca y una cucharadita de vovril) y sal. Menu manual y lo he dejado hasta que saque la espuma de desperdicio. He quitado la espuma y he cancelado el menu. He puesto nabo, chirivia, patata, zanahoria, apio, cardo.., puerro y colorante.
Cerrar la olla. valvula cerrada. Menu guiso 30 minutos alta presion y lo he dejado despresurizar solo mientras me he ido a trabajar.
Al volver la carne estaba que se deshacia. Incluido el rabo de cerdo.
He sacado todo a una fuente y la he tapado con albal.
He sacado todo el caldo para congelar menos 8 medidas que he vuelto a poner a la olla con 2 medidas de arroz y un sobre de especias carmencita para paella. 7 minutos menu arroz. valvula cerrada. He despresurizado manual.
El arroz en su punto y el caldo espesito.




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[JUGOSPU 99]

Qué maravilla

Con el menú manual te refieres a menú freir? Lo has dejado un rato así con la tapa abierta para desespumar o como?

Yo tb he hecho la misma receta otras veces, pero to padentro y ya está, y me ha gustado tu método

[Sarjor 613]

Qué maravilla

Con el menú manual te refieres a menú freir? no, menunal, en la touch pro pone manual, pero supongo que valdrá tambien el freir.. o el guiso pero con tapa abierta, lo importante es que se ponga a herbir Lo has dejado un rato así con la tapa abierta para desespumar o como? si, con la tapa abierta, hasta que se pone ha sacar espuma y la he quitado (se supone que son desechos y grasa. El tiempo no se exactamente, lo he dejado mientras me he dado una ducha y al volver he quitado la espuma esa marron que habia bastante, siempre se lo he visto hacer a mi madre cuando lo hacia ella, aunque ella lo hacia con olla normal. Ella decia que eran desechos, nose, igual eran cosas de mi madre.

Yo tb he hecho la misma receta otras veces, pero to padentro y ya está, y me ha gustado tu método

Ha salido muy bueno, supongo que lo de que estubiese 5 horas despresurizando solo ha hecho que estubiese la carne tan tierna, el hueso del muslo del pollo practicamente se me ha despegado de la carne solo al cogerlo con la mano- Me alegro que te guste, prueba y ya me cuentas.

Me he comprado de los chinos un "desespumador" que viene a ser como un colador pequeñito vamos, para recoger la espuma la proxima vez, y una malla para meter los garbanzos y no tener que estar separandolos.

Me ha sobrado caldo para dos dias, el proximo dia lo usare con fideos y un huevo escalfado en el caldo que me encanta.

[Simpa 28.507]

Sarjor veo que pasas de los privados

[Sarjor 613]

Sarjor veo que pasas de los privados

ayyy no menterao :anda-ya:ahora lo miro:lol:

[dulcesol 7]

No habéis probado en ponerle al cocido zanahoria rallada en vez de colorante?
Queda estupendo

Estoy pensando en comprarme una olla como la vuestra, y si me gusta le compro otra a mi hijo que trabaja en un hotel en Cuba y las comidas de los hoteles de todo incluido no son malas pero para comerla a diario durante mucho tiempo te cansan

[Sarjor 613]

yo el colorante que le pongo es azafran con especias de paella. No es solo colorante. El azafran si da sabor aparte de color. Con zanahoria no lo he probado nunca.. la verdad que no se me habia ocurrido! pero bueno saberlo!
En cuanto a la olla yo llevo un mes con ella y estoy encantada!

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