Crema de calabacín.

[FLORELILA 244]

[h=3]CREMA DE CALABACÍN.[/h]

Hoy toca plato salado y ligero, me estoy aficionando a hacer cremas, me gustan y además con este frío vienen muy bien.


INGREDIENTES:
-3 Calabacines grandes.
-2 puerros, solo la parte blanca.
-2 patatas.
-un chorrito de aceite de oliva virgen.
-Sal.
-3 o 4 quesitos.


PREPARACIÓN:




Pelamos y partimos a trocitos los puerros, calabacín y las patatas, rehogamos un poco en la cazuela con un chorrito de aceite hasta que esté blandito, añadimos sal, cubrimos con agua y dejamos hervir hasta que esté deshaciendose y el caldo espesito, yo lo tengo entre media hora y tres cuartos, rectificamos de sal si fuese necesario.
Añadimos los 4 quesitos, mezclamos bien y trituramos la crema con la batidora, a mi me gusta añadir unos picatostes.

[Raopi 3.234]

Por qué pelas el calabacín?

[Vicky 30.989]

Muy rica
Yo la hago parecida pero tampoco pelo el calabacín... aunque disimula el color y lo mismo V se la tomaba sin protestar
también soy de quesitos

[FLORELILA 244]

Por qué pelas el calabacín?

La verdad es que es para que no quede tan verde y engañar al personal de casa, pero seguro que con piel es mas sano.

[Maqui 39.734]

¡Me encanta este puré o crema, está entre mis favoritos!
Yo lo hago con TMX pero:anda-ya:cada uno lo hace como quiere:up:
También lo hago con piel, supongo que será por la fibra porque es un arma de doble filo: es la piel la que acumula pesticidas, etc..

[neska 15.859]

la mia es más sencilla, solo calabacin, cebolla y quesitos...:nodigona:pero esta tiene que esatar genia!!! :oprobaré

[womangirl 6.138]

Muy rica,yo la hago como tú y también pelo el calabacín por el color,me gusta a veces añadirla calabaza que tiene también un bonito color.:plas::plas::plas:

[FLORELILA 244]

¡Me encanta este puré o crema, está entre mis favoritos!
Yo lo hago con TMX pero:anda-ya:cada uno lo hace como quiere:up:
También lo hago con piel, supongo que será por la fibra porque es un arma de doble filo: es la piel la que acumula pesticidas, etc..

Yo cómo puedo, porque thermomix no tengo, seguro que es más rápido.

[bcorsitad 54]

Yo también me estoy animando con las cremas .La de calabacín es una de las que tengo pendientes. He visto que, al igual que tú, añaden quesitos a las cremas. Tengo que probar . La tuya tiene una pinta genial. Además me parece muy adecuado lo de los picatostes.www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es

[Mina2012 1.521]

Otra rica cremita para el frío.


Y qué bien explicado con las fotos!