Congelar coliflor

[Cleopatra88 0]

Yo suelo hacer lo que han mencionado varias personas, que es darle un golpe de agua hirviendo pero no más de 2 minutos. Luego la congelo usando la función extra-frío del congelador como han dicho también y al descongelarla la saco de la bolsa de congelar y la dejo dentro de un colador o escurridor tapado con film y siempre en nevera, si la descongelas fuera se le queda una textura que no me gusta nada. Lo mismo hago con el brócoli y otras verduras.

[Guaxa 4.302]

Yo la congelo directamente, la separo en ramitos la lavo, espero a que este seca, y la congelo,no le hago nada más.

[fiuncho 0]

Yo hago como Guaxa, separo ramilletes, lavo y congelo. Lo mismo hago con brécol, judías, repollo... Todo lo congelo directamente ya de la medida adecuada (ramilletes, trocitos) y luego lo saco en el momento y meto sin descongelar. Para mi al menos queda bien.

[Mina2012 1.521]

Por lo que leo la hacéis de varias maneras, unas en crudo, otras cocida pocos minutos y otra totalmente cocinada.

Gracias!