Huesillos tradicionales de la abuela

[LauMAy 3]

Traigo una receta que espero que os guste, tradicional, en honor a mi abuela.
Huesillos de la abuela​
Para sabes mas sobre esta y otras recetas visita Mayday Cakes


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¡¡AVISO!! ¡¡LEER CON ATENCIÓN!! son como las pipas!!! una vez te comes uno, sigues y no te das cuenta de que te zampas la bandeja entera!!!

http://3.bp.blogspot.com/-oSMi55NmqKA/VODoSy0DdXI/AAAAAAAAAbk/-e4JvRb_msU/s1600/DSCF2559.JPG

La receta que pongo es la original, pero en mi casa echamos el doble de aguardiente, es más, mi abuela le echaba el doble de aguardiente, (como se reía cuando echaba mas de la cuenta "sin querer"), y claro yo no puedo romper esa tradición ;)

Ingredientes:


2 huevos
2 medidas de huevo de azúcar
2 medidas de huevo de aguardiente
2 medidas de huevo de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 1/2 cucharada levadura
harina (la que pida la masa)
Aceite para freír (bastante)

Lo primero que tenemos que hacer es picar el huevo por arriba y hacer un agujero sin romper el huevo porque los demás ingredientes los vamos a medir ahí. (es como el bizcocho de yogur pero en huevos)
Echamos todos los ingredientes en un bol y amasamos. La cantidad de harina depende de lo grande que sean los huevos y del aguardiente que pongáis, por eso no os puedo dar cantidades. La masa estará lista cuando no se pegue a las manos pero aun siga blanda.
Dejamos reposar la mezcla unos minutos para que coja sabor.
Ponemos una sartén con bastante aceite y calentamos a fuego medio alto, que este bien caliente. Cogemos trozos de masa, hacemos churritos y los metemos a la sartén hasta que se doren. Sacamos a una bandeja con papel absorbente, dejamos enfriar y comemos con gusto.


Observaciones


Yo pese los trozos de masa para que salieran casi iguales. Pesaban entre 20 y 25 gramos.
Cuidado al freírlos, parecen que no se hacen y al segundo están dorados (o quemados).
Podéis hacer la mitad de la receta para probar, salen bastantes, a mi me salieron unos 50 huesillos.

Es una receta muy simple pero que gusta mucho. A mi me trae muy buenos recuerdos y espero que a vosotros también.

[mdial 47]

Que buena pinta, me la apunto.
:plas:

[Raopi 3.234]

Uy, me veo enviciada si los pruebo! :lol:

Me encanta!

[Vicky 30.989]

Yo me los imagino con chocolate caliente ya

[rp9 189]

:plas::plas:Que buena pinta

[yomisma_any 0]

Que ricos los hacia mi Madre muchas veces,me los hare en su honor.
Gracias por ponerlos!

[sacha 233]

En mi casa con agujero son rosquillas...!! :lol: muy ricos desde luego...!!

[actiu 13]

:plas::plas::babas:

[neska 15.859]

Pues...en honor a tu abuela...me encantan!!!

[LauMAy 3]

Me alegra que os guste,:)
De verdad que están de vicio, si los hacéis..¡¡ aaayyy, avisarme que me encantará saber si os han gustado!!