Tarta de caramelos pikotas

[CharoJ 7]

[h=3]Tarta de caramelos pikotas[/h]

Tengo que reconocer que nunca me han gustado demasiado los caramelos.....excepto los pikotas. Son una debilidad. Me gustan tanto que sería capaz de comerme una bolsa en poco rato.
Así que cuando mi amiga Mila me pasó esta receta enseguida pensé cual sería el próximo evento para tener una excusa para hacerla. Y la ocasión llegó cuando mi querida amiga Paqui nos invitó a cenar a su casa y yo amablemente me ofrecí a llevar el postre.
Seguro que esta la repito muuuuchas veces, porque está riquísima. Con ese sabor tan especial de los caramelos pikotas..........

Ingredientes:
Para la base:
-200 gr. de galletas digestive
-100 gr. de mantequilla blanda
Para el relleno:
-6 láminas de gelatina neutra
-100 gr. de caramelos pikotas
-500 gr. de nata para montar
-50 gr. de azúcar glass
-250 gr. de queso de untar
-150 gr. de leche
Para la cobertura:
-3 hojas de gelatina neutra
-100 gr. de caramelos pikotas
-200 gr. de leche entera
-Colorante rojo

Preparación:
Para la base: Triturar las galletas con unos golpes de turbo. Añadir la mantequilla y mezclar 10 segundos a velocidad 6. Colocar en un molde desmontable y apretar bien. Meter en el congelador mientras preparamos el relleno.
Para el relleno: Remojar las láminas de gelatina en agua fría.
Triturar los caramelos 20 segundos velocidad 5-7-9. Reservar. Sin lavar el vaso, colocar la mariposa y montar la nata: velocidad 3 1/2 sin tiempo. No es necesario montarla del todo. Añadir el azúcar glass y el queso de untar: mezclar 10 segundos a velocidad 3. Reservar en un bol.
Quitar la mariposa, y sin lavar el vaso, poner la leche y los caramelos triturados 4 minutos 100º velocidad 3. Agregar las láminas de gelatina bien escurridas y programar 10 segundos velocidad 4. Dejar entibiar unos minutos y unir con movimientos envolventes a la nata.
Volcar sobre la base y meter en la nevera hasta que cuaje (unas dos horas).
Para la cobertura:
Remojar las láminas de gelatina en agua fría. Triturar las pikotas 20 segundos velocidad 5-7-9. Añadir la leche y programar 4 minutos a 100º velocidad 4. Añadir la gelatina escurrida y el colorante y mezclar unos segundos. Dejar entibiar unos minutos y volcar sobre el relleno sobre una espumadera para que al echarlo no se haga un agujero en la tarta. Meter en la nevera.
Decorar con nata montada y unos caramelos pikotas.

[guatiza 2]

que pinta tiene por dios¡¡¡¡:burla:te la copio:coqueta: con tu permiso,otra cosa los caramelos esos son de mercadona?.Muchas gracias.

[Huci 3]

Mmmm qué delicia!!! Me la apunto

[Raopi 3.234]

Con lo que me gustan las Pikotas! Me la guardo!

Guatiza, no se si Mercadona tendrá los suyos, pero esos caramelos son estos:

[Gijonesa 1.423]

qué vicio de caramelos, por favoooooor..... la tarta tiene que estar buena...

[gometera 10]

que rica, con lo que me gustan esos caramelos :beso:

[mdial 47]

A mi también me encantan, son de los pocos, por no decir únicos, que como.
te copio la receta.
:plas:

[sarucha 18]

Que sabor más rico tiene que tener . Me la apunto

[Vicky 30.989]

Coincido contigo, me comería la bolsa
Apuntadísima la receta gracias!

[Yasmina 4.495]

A mi también me gustan los caramelos pikotas:coqueta:y la tarta también y encima que bonita te quedo Charo:plas: