Arroz meloso con chorizo y costillas

[CALANDRITA 14]

La receta de hoy me ha sorprendido gratamente. Un arroz que he preparado en un momento, y que ha salido estupendamente en mi ollita fussioncook. En honor a la verdad, debo decir, que no le saco todo el rendimiento que debiera; a pesar de tenerla ya un par de años, se me pasa bastante tiempo entre un uso y otro; y con lo buena que es, esto es casi un pecado; por eso desde hace un par de semanas, me he propuesto darle más uso y la verdad es que estoy encantada, prueba de ello, es este estupendo arroz, con cuatro ingredientes básicos, un arroz espectacular.

ARROZ MELOSO CON CHORIZO Y COSTILLAS

INGREDIENTES:
Para 2 personas

Un chorizo.
Cuatro trozos de costilla de cerdo.
100 gr. de judías verdes
1/2 pimiento rojo
1 cebolla, mediana
3 dientes de ajo
2 cucharadas de tomate natural triturado
1 cubilete de arroz
2 cubiletes de agua
Colorante para paella (del que lleva azafrán)
Sal
Aceite de oliva virgen


PREPARACIÓN:

• Lo primero que hacemos, será freír el chorizo, ponemos una sartén al fuego sin nada de grasa, cuando la sartén esté bien caliente, bajamos el fuego, colocamos el chorizo y lo vamos friendo a fuego lento. De ésta forma le quitamos el exceso de grasa; cuando esté hecho, sacamos a un plato y reservamos.
  
• Cubrimos el fondo de la cubeta, con un chorreón de aceite.
  
• Seleccionamos menú freír, pulsamos "start" y cuando el aceite esté caliente, echamos la cebolla, partida en cuadritos pequeños.
  

  
  

  

  
  
  
  
  
  
  

  • Cuando le cebolla esté transparente, añadimos los ajos y seguimos sofriendo hasta que la cebolla esté pochadita.
    
  • Agregamos el pimiento, cortado en trozos medianos, las judías verdes; damos un par de vueltas, incorporamos el chorizo, cortado en rodajas y los dos trozos de costilla (yo la he utilizado adobada, Adobo de costillas y lomo de orza)
    
  • Ponemos el tomate y sofreímos un par de minutos más.
    

  
  
  
  

  

  
  
  
  
  

  
  [*]Añadimos el arroz, sofreímos un minuto. Agregamos el agua, una pizca de colorante; removemos bien.
  [*]Tapamos la olla, seleccionamos menú Arroz, válvula cerrada.
  [*]Cuando finalice el programa, despresurizamos manualmente; abrimos la olla, removemos y servimos.
  

  
  
  
  
  Espero que os guste, muchos besitos :guapa:

[mjfor 38]

que rico!!! sigue haciendo cosas nuevas que yo te ire copiando .
con tu permiso

[Huci 3]

Ayyyy lo qué me gusta a mí un arroz...y este tiene una pinta estupenda!!! :plas:

[Raopi 3.234]

Sí que tiene buena pinta :D:D

[Gijonesa 1.423]

:porfavor::porfavor:

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm.... ay que pintaaaaaaaaaaa....

[mdial 47]

Y que fácil y rápido :plas::plas:

[Vicky 30.989]

:plas: yo tampoco le saco el partido que se merece, a ver si te copio esta receta y la saco del trastero

[abriel2222 0]

tiene buena pinta, me encanta el arroz con chorizo. Una pregunta, no se ralla la cubeta con los huesos de las carnes??

besitosss

[CALANDRITA 14]

tiene buena pinta, me encanta el arroz con chorizo. Una pregunta, no se ralla la cubeta con los huesos de las carnes??

besitosss

No, abriel a mí no se me ha rallado, le doy vueltas suavemente con la espátula que trae, y de momento la tengo bien.

[Sarjor 613]

:babas: madre mia que pintaaaa