Arroz blanco desgranado (Fussioncook Touch Pro)

[Uro 23]

Ardid, sabes que estuve dos años intentándolo con el arroz integral y no hubo manera. O sale duro o gomoso, no absorbe sabores, etc.

Probé muchísimas marcas pero esa de Eroski no, porque no tenemos ese supermercado por aquí. ¿Por qué dices que Nomen es semiintegral?

Y el otro día volví a caer en la tentación y lo compré :bate:pero no puedo con él. A mis gallinitas les ha encantado.

[baldo31 17.943]

Probaré el de sannia a ver si encuentro diferencias, aunque yo compro el de Hacendado y sí que me queda buenísimo, y absorbe los sabores perfectamente. Mis hijos lo comen sin distinguirlo del blanco redondo. Normalmente lo hago con verduras y pollo, en la GMD sin remojar el arroz, proporción 1 de arroz 1,1/2 de líquido, menú COCINA baja presión 12 minutos y dejo despresurizar a su aire.

[Ardid 1.581]

El de Nomen es semiintegral porque le hacen una especie de pulido además del descarillado, por eso está listo en 20 minutos como el blanco. Claro, llevará menos fibra también. Pero bueno, más que el blanco, lleva


Pero si buscas un arroz integral que absorba los sabores como el redondo tradicional blanco, te pasará como si intentas hacer un pan integral con un alveolado como el del pan blanco hecho con harina de fuerza. Fracasarás El arroz es distinto, y sale distinto.

[Uro 23]

Pues eso Ardid, que no me resulta comestible de ninguna de las maneras. Sin embargo con el pan integral sí he conseguido hacer un pan exactamente igual pero con más sabor. Con la pasta también si no fuera por ese puntito a anís

[Ardid 1.581]

Sí, te he leído varias veces que estás contenta con el pan integral. Pero yo de lo que hablo es del pan tipo baguette de gasolinera, que es a lo que mucha gente está acostumbrada (de ese del que te puedes comer una barra de 250gr sin sentirlo con dos chuletas). La gente que busca hacer un pan con esa ligereza (y tanto que es ligero, como que es nada ), pero 100% integral, no lo consigue. Hablo de un alveolado como este

[Uro 23]

Así hago yo el pan integral tipo baguette muy blandita. A mí no me gusta lo que se denomina el pan pan.

Pongo una foto de una guarnición que hice con arroz integral. Está perfectamente sueltecito pero...

[Ardid 1.581]

... pero qué?

[Uro 23]

Lo que he dicho antes, que no sabe a nada porque no absorbe sabores (o al menos no como el refinado), que o sale duro o gomoso pero nunca con una textura correcta. Le dí dos años de oportunidad, digo yo que paciencia tuve.

A ver, que luego lo pongo en los potitos y queda fantástico pero para comer pues no.

[Ardid 1.581]

Pero el arroz de una guarnición no tiene por qué absorber ningún sabor, sólo sabe a arroz no?

[QUELY 49]

Pues en la foto tiene una pinta estupenda.
Pero claro a mi si me gusta, y mucho mas que el blanco, que éste si que no me sabe a nada. El integral si me sabe.
Yo uso el de Hacendado y la verdad que muy bien, y a mis chicos tb les gusta, es mas yo creo que ni notan la diferencia, jijiji.