Tarta de zanahoria

[covaro 13.422]

El sabado tenia fase pintura de brocha gorda y mis zoketes preferidos comian en casa, asi k el viernes deje lanzada una tarta de zanahoria, k les encanta. Use el molde de porciones y la mitad de la receta kedo justa, os pongo al receta entera
Me dieron un notable alto..y k conste k son especialistas en catar carrot cake:dientes:, asi k parece k se convertira en una de las fijas...:up:

Para la masa


Zanahorias medianas peladas, ralladas o picadas muy pequeñas (4)
Harina (2 ½ cups o tazas – 275 g)
Levadura (1 cucharadita)
Bicarbonato (1 cucharadita)
Canela en polvo (1 cucharadita)
Azúcar (1 cup o taza – 225 g)
Azúcar moreno (1 cup o taza – 200 g)
Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (340 g)
Huevos grandes, a temperatura ambiente (3)
Extracto de vainilla (2 cucharaditas)
Zumo de manzana o de naranja (½ cup o taza – 118 ml, aprox. medio vaso)
Nata líquida para postres (3 cucharaditas)

Para la cobertura


Una tarrina de queso philadelphia ( el mio el light marca dia)
Azúcar glas (2 cucharadas)
Nueces (un puñado..no puse,no tenia )
50 gr de mantequilla



Precalentar el horno a 175 ºC. Engrasar el molde (o los dos moldes) con mantequilla y cubrirlo con papel de horno.
Pique las zanahorias a V 4, que queden en trocitos, no hechas pure
En un bol, mezclar la harina, la levadura, la canela y el bicarbonato y reservar.
Batir la mantequilla blandita unos segundos e incorporar poco a poco el azúcar moreno y el azúcar blanco. Batir unos minutos, hasta obtener una consistencia cremosa...en la th..a ojo..puse V 4.. ahi la deje y fui añadiendo el resto toda la receta
Incorporar los huevos uno a uno, y la vaninilla
Verter a la mezcla 1/3 (un tercio) de la mezcla de harina e ingredientes secos que habíamos reservado, batir y añadir la mitad del zumo.
Añadir a la mezcla otro 1/3 (tercio) de la mezcla de harina y la otra mitad del zumo, y batir.
Incorporar el resto de la mezcla de harina (1/3)Con la ayuda de una espátula, añadir la zanahoria y la nata líquida a la mezcla ( se me olvido..asi k no pasa nada) y remover a mano.Verter la masa en el molde (o los dos moldes) y hornear durante unos 60-70 minutos (un solo molde) o 30-35 minutos (dos moldes). En el molde de porciones con 30m, salio estupendaUna vez fria, la cubri con la cobertura..k simplemente lo meti todo junto en la Th..menos las nueces que van por encima para adornarY a la nevera hasta el sabado, ..( Gracias Missis )http://www.mundorecetas.com/foro/attachment.php?attachmentid=22331&stc=1

[Jade 1]

Hace mucho que no la hago, será cuestión de ponerme manos a la obra, te ha quedado divina!!

[neska 15.859]

Ummmmmm!!! Me encanta...

[Maqui 39.734]

¡Qué ganitas m'han entrao... :coqueta:si me pasas un cachito a mi, yo te doy un sobresaliente!:plas:

[Vicky 30.989]

Cova que la llevé al desayuno pero no te di las gracias
La tengo en pendientes y también que me llegue el molde de porciones, así que en cuanto llegue te copio

[covaro 13.422]

Gracias???..a miiiii???, no se pork...

Haz la mitad de la receta ehhh;)

[Vicky 30.989]

Gracias???..a miiiii???, no se pork...

Haz la mitad de la receta ehhh;)

Por surtir la cafetería
Si lo he leído y me viene genial porque somos pocos

[encarnasao 23.663]

que rico:o
el otro dia vi el molde en el lidl, no lo cogí por que iba con el contrario:grrr:

:plas::plas::plas:
:beso:

[Vicky 30.989]

el otro dia vi el molde en el lidl, no lo cogí por que iba con el contrario:grrr:

:plas::plas::plas:
:beso:

Niña la próxima vez me lo dices por si acaso, yo lo tuve en la mano pero lo dejé porque estoy esperando que me llegue el de la venta privada que compré...

[actiu 13]

:plas::plas: