Albondigas en Salsa con Patatas FussionCook..¡¡

[auro44 0]

Ayer hice albóndigas y aunque este mal que yo lo diga, salieron buenísimas, las hice por supuesto con nuestra FussionCook y tuvimos para la comida de ayer (5 personas) y para repetir hoy (4 personas) si es que soy un pelín sagerá ayer las tomamos con arroz blanco y hoy con patatas a la FCook.


ALBÓNDIGAS EN SALSA CON PATATAS (FCook)

Ingredientes

1,100 Kg. de carne picada 1/3 de cerdo y el resto de ternera.
1 huevo
pimienta y sal
comino + oregano + ajo seco
1 berenjena grande
2 pimientos verdes
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 lata de tomate frito
500 ml. de caldo o agua
1 patata por comensal

Preparación
Aliñamos la carne, con las especies y el ajo seco (ser generosas) salpimentamos y añadimos el huevo, amasar bien y hacer bolitas del tamaño deseado hasta acabar la carne.
Poner una medida de aceite en la fussioncook y calentar en manual 15 m. sofreír las albóndigas, cada vez unas cuantas...si vemos que nos pide algo mas de aceite, se lo añadimos sobre la marcha, a medida que las apartamos las vamos disponiendo sobre un colador para que suelten el aceite sobrante.
Una vez las tengamos todas, en el mismo aceite, sofreímos ligeramente todos los vegetales cortados toscamente, añadimos el tomate frito, salpimentamos, cancelamos el menú en on/off y cerramos la olla, seleccionando menú manual 6 minutos, dejamos que pierda presión o la abrimos manualmente, eso dependerá de las prisas.
disponer toda la fritada en un vaso de batidora o thermomix y triturar hasta que quede una salsa espesa que volcaremos de nuevo en la cubeta y agregaremos el caldo o agua, hasta que tenga la consistencia deseada, incorporaremos de nuevo las albóndigas y dejaremos que cueza todo un junto un ratito con la tapa cerrada, en menú manual 2 minutos...y reservamos.

Pelamos las patatas, las cortamos a lo largo como para freír, añadimos aceite (50 ml.) en la cubeta limpia y calentamos en manual 10 m. agregamos las patatas para que se impregnen bien, cerramos y seleccionamos manual 7 minutos.

Emplatamos las albóndigas con las patatas y a comer

[verdeoliva 0]

Re: Albondigas en Salsa con Patatas FussionCook..¡¡


que ricas las albóndigas! estas caen esta semana....

[auro44 0]

Re: Albondigas en Salsa con Patatas FussionCook..¡¡

que ricas las albóndigas! estas caen esta semana....

:wink: Ya me contaras

[canelona 11]

Re: Albondigas en Salsa con Patatas FussionCook..¡¡

Vamos! que te han salido albondigas hasta por las orejas!! Justo la cantidad que yo necesito para dos
Es broma!! cuando hago albondigas, preparo muchas, siempre congelan bien

[bruja_69 0]

Re: Albondigas en Salsa con Patatas FussionCook..¡¡

Que ricas Auro, otra para la saca

[auro44 0]

Re: Albondigas en Salsa con Patatas FussionCook..¡¡

Vamos! que te han salido albondigas hasta por las orejas!! Justo la cantidad que yo necesito para dos
Es broma!! cuando hago albondigas, preparo muchas, siempre congelan bien

Pues no tanto...no te creas lo que pasa es que han cundido mucho

[auro44 0]

Re: Albondigas en Salsa con Patatas FussionCook..¡¡

Que ricas Auro' date=' otra para la saca [/quote']


Ayyy....la saca, la saca está a rebosar con todas las recetas que ponéis

[QK 0]

Re: Albondigas en Salsa con Patatas FussionCook..¡¡



Qué pinta!!

Gracias por la receta

[marsupilami 0]

Re: Albondigas en Salsa con Patatas FussionCook..¡¡

Otra con la que me dejáis desquiciá.... Qué ricas y qué pinta tienen esas albóndigas

Apuntada queda

Por cierto Auro hoy, como te dije, he preparado las carrilladas de terneral al vino tinto del recetario y no te quiero contar el éxito que han tenido Riquíiiiisimas. Han quedado tiernísimas, deliciosas. Un plato que repetiremos en casa mucho a partir de ahora

[syrita 0]

Re: Albondigas en Salsa con Patatas FussionCook..¡¡

Menuda pinta que tienen ...

te han quedado de maravilla!!

Un besote gordo