El Recetario de En Tu Salsa. NUEVA receta todos los LUNES, con su VIDEORECETA

[En Tu Salsa 0]

Muy buenas cocinillas, mi nombre es Paco y soy creador del canal de youtube En Tu Salsa . Desde hoy y semanalmente (Todos los lunes) iré posteando una receta y para haceros más fácil su comprensión y practica irán acompañadas por un enlace a la receta en vídeo, espero que os gusten mucho y que disfrutéis llevándolas a la practica:up:.

Salmorejo cordobés.

Salmorejo Cordobés para 4 personas.

Ingredientes para el salmorejo Cordobés.


1 Kilo Tomates.


330 gramos de pan duro.


125 ml de aceite de girasol.


Entre 3 a 5 dientes de ajo según el gusto.


Un buen puñado de sal.


Elaboración del salmorejo cordobés.

1º Trocearemos los tomates y los pondremos en un cuenco grande y lo batiremos bien.

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2º Añadiremos el pan duro troceado a un cuenco grande y añadiremos el tomate triturado.

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3º Añadimos el aceite y los ajos pelados.

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4º Dejaremos todo reposar entre 5 a 10 minutos.


5º Pasaremos todo a un vaso de turmix y lo batiremos todo.

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6º Rectificaremos de sal si fuese necesario.


7º En caso de que este muy liquido o muy denso añadiremos más pan o mas aceite.


8º Emplatamos y a comer.



Recomendaciones: El salmorejo se consume mojando pan en el propio salmorejo, tal cual.

Bueno pues hasta aquí la receta de Salmorejo Cordobés, espero que os haya gustado y si probáis a hacerla nos dejéis vuestras impresiones y recuerda que puedes ver la VIDEORECETA en el Canal En Tu Salsa pinchando aquí: https://www.youtube.com/watch?v=UGrMndjzWqA&index=9&list=PLFFzsRAS75LofXdw2msNfhM3hVR0WcBpv

Nos vemos con una nueva videoreceta acompañada de su VIDEO el lunes que viene!!!!

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Tarta de Queso con Trozos de Fresa.

Ingredientes para 1 tarta.


Para la base.


1 paquete de galletas tipo María.
60 gramos de mantequilla.


Para el relleno.


500 gramos de queso de untar.
400 ml de nata de repostería.
8 láminas de gelatina neutra.
180 gramos de azúcar.
10-12 fresas aproximadamente.
350 gramos de mermelada al gusto.


Elaboración base.


1º Romperemos las galletas y las pondremos en un vaso de batidora, añadiremos en el mismo la mantequilla. Trituraremos todo bien.

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2º Pondremos nuestra mezcla de galletas y mantequillas en el fondo de un molde de tartas. Podemos untar la base del molde con harina para que luego sea más fácil de desmoldar.

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3º Pondremos nuestro molde en la nevera para que nuestra base se endurezca.




Para el relleno.


1º Hidrataremos las láminas de gelatina neutra poniéndolas en una bandeja honda con agua fría. Es recomendable poner unos hielos en el agua para que esta esté bien fría.

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2º Pondremos un cazo en el fuego con 50 ml de nata y lo dejaremos calentar.

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3º Mientras se calientan los 50 ml de nata pondremos en un cuenco grande 250 gramos de queso junto con 90 gramos de azúcar y 200 ml de nata y lo mezclaremos todo bien con una varilla, hasta que tengamos una mezcla uniforme.

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4º Cuando los 50 ml de nata estén calientes, ojo la nata no debe hervir solo calentarse, añadiremos 4 láminas de gelatina las 4 restantes las dejaremos en el agua para usarlas más tarde. Una vez añadidas las 4 láminas lo moveremos bien para hasta que las láminas estén totalmente disueltas y dejaremos que la nata se enfrié levemente.

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5º Uniremos la nata con la gelatina al resto de relleno que tenemos en el cuenco y lo mezclaremos todo bien.


6º Sacaremos nuestro molde el cual debe tener la base de galletas dura e incorporaremos a este nuestra primera parte del relleno. Meteremos nuevamente el molde en la nevera.

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7º Mientras nuestra primera parte del relleno cuaja cortaremos las fresas en dados y repetiremos los pasos 2, 3, 4 y 5.


8º Volveremos a sacar nuestro molde de la nevera e incorporaremos los dados de fresa, con ayuda de una cuchara los repartiremos por toda nuestra tarta.

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9º Incorporaremos el resto de relleno de queso procurando cubrir bien todas las fresas.


10º Volveremos a golpear la base de nuestro molde para que tanto las fresas como el relleno asienten bien.


11º Por ultimo guardaremos la tara en la nevera mínimo un par de horas. Pasadas un par de horas mínimo pondremos la mermelada en la parte superior de nuestra tarta. Podemos servir de inmediato o dejar nuevamente en la nevera para que la mermelada cuaje un poco.

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Sugerencia: Podemos acompañar este plato con un rico batido de frutas del bosque.


Recuerda que puedes ver esta receta en vídeo pulsando aquí: https://www.youtube.com/watch?v=F_mDGjvCq5M&index=7&list=PLFFzsRAS75LofXdw2msNfhM3hVR0WcBpv

Un cordial saludo a todos/as:)

[Vicky 30.989]

Tiene una pinta estupenda! :plas:

[En Tu Salsa 0]

Muchísimas gracias Vicky por tu comentario:up:!!!!! Y a Encarnasao por tu me gusta:D.

Os adelanto que la semana que viene os traigo un clásico de Córdoba, mi tierra, "Salmorejo Cordobés" No os lo perdáis!!!!

[En Tu Salsa 0]

Muchas gracias por el me gusta mdial!!!!

[isabeldelacuadra 18]

Qué rica tiene que estar esa tartita. Gracias por compartir

[crischefpro 0]

¡Muchas gracias por tu receta, cuando tenga un momento echo un vistazo a tu blog!

[mdial 47]

Que bueno esta el salmorejo.

[mjfor 38]

que buenas las dos recetas, muchas gracias

[Ariz De Jesus 0]

Creo que la salsa es el elemento mas importante en una comida por mas sencilla y practica que sea.

[-AURA- 129]

Gracias por las dos recetas, es taaan bueno el salmorejo....que ganas que llegue ya el calor...
Por cierto Paco ....-consejo-....pon cada receta en un post nuevo porque sino se perderán en el primer titulo y la gente no se enterará
:plas::beso::beso: