Arroz meloso con pulpo, mil gracias Canelona.

[marisalas 1.040]

Os podría decir una cantidad increíble de calificativos para este arroz, pero simplemente os diré que es “Magnífico y sabrosísimo”, que rico por Dios, es el mejor que he probado con diferencia y si le ponéis unos buenos gambones, disfrutaréis a rabiar, la receta es de nuestra estupendísima cocinera y amiga, Canelona. Mil gracias bombón, tu receta es una maravilla. No dejéis de probarlo, porque es un lujo.



Ingredientes:
50 gr. aceite
12 gambones
1 cebolleta fresca
100 gr. tomate natural triturado o tomate pelado
1 poquito de perejil seco
2 dientes de ajo
1/2 cucharadita de pimentón dulce
Pulpo cocido troceadito (cantidad al gusto)
100 gr. gambitas peladas congeladas
500 gr. de caldo de pescado caliente
1 carterita de colorante alimentario
200 gr. arroz bomba

Preparación:
1. Primero descongelamos las gambitas y los gambones.
2. Ponemos el aceite a calentar en el vaso. Programamos 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Al minuto y medio, que ya ha alcanzado su temperatura, echamos por el bocal las gambitas y dejamos que termine el tiempo programado. Abrimos y las retiramos, reservándolas.
3. Añadimos la cebolleta y el tomate pelado partidos en cuartos, el perejil y los ajos, troceamos 10 segundos a velocidad 6. Bajamos los restos de paredes y tapa, programamos 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
4. Una vez tenemos pochada la verdura, añadimos el pimentón con cuidado de no echarlo encima de las cuchillas y removemos a velocidad 2, unos segundos para que se mezcle.
5. Incorporamos el pulpo cocido troceado, las gambitas, el caldo caliente, la sal y el azafrán. Lo dejamos hervir, 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
6. Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos el arroz por el bocal, programamos 10 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1. Cuando termine este tiempo, sin abrir la tapa, incorporamos los gambones por el bocal y dejamos reposar 5 minutos.

Besos bombones.

:beso: :beso:

[neska 15.859]

ese arrocito le tengo pendiente...ummmm que rico!!! sin maquinita pero es igual, ya caerá...!!!

[Pachiflora 2]

Doy fe de ello, lo he hecho varias veces, hoy la ultima, y todo el que lo prueba opina igual, riquisimo. Gracias Canelona.:plas:

[encarnasao 23.663]

que rico se ve:o
:plas::plas::beso:

[-AURA- 129]

Pus yo ya tengo mi lista hecha de lo que me falta, porque será lo que comeremos hoy.... me ha atrapado como la araña a la mosca....asi que luego te cuento que tal me ha salido a mi , la pinta es estupenda.. gracias :beso::beso:

[Vicky 30.989]

Pues yo lo apunto para hacerlo pronto

[sacha 233]

Suuuuper apetitoso...!! :plas:

[Guaxa 4.302]

Te ha quedado con una pinta exquisita, me lo apunto, gracias!:plas:

[-AURA- 129]

Ya lo he hecho...y tengo que decir que nos ha encantado a todos, meloso y despues de dejarlo un poquito reposar exquisito. La próxima vez haré más porque les ha sabido a poco...
He tenido que poner para los 200 de arroz bomba 1 litro de caldo de pescado, pero ya se sabe que el arroz bomba chupa mucha agua.
De nuevo gracias por la receta a Canelona y a ti.....:plas::plas::beso::beso: ha sido estupendo

[marisalas 1.040]

Me alegro mucho que os haya gustado y para las que lo habéis hecho, segurísimo que repetís.

Besos bombones.

:beso: :beso: