qué hago con 6 yemas y leche evaporada Ideal??

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Hola chic@s,

ayer hice una tarta y sólo necesité las claras, con lo cual tengo 6 yemas y no sé que hacer con ellas.
Además, hice una quiche y abrí una lata de leche evaporada Ideal, y la tengo casi enterita.

Qué se os ocurre que podría hacer?

[comoju 6]

Re: qué hago con 6 yemas y leche evaporada Ideal??

Con las yemas o un tocinillo o unas crema pastelera o natillas

Y con la leche evaporado puedes hacer un lomo asado

NATILLAS

* 6 yemas de huevo
* 600 g. (6 cub.) de leche
* 130 g. (1 1/4 cub.) de azúcar
* Piel de limón, sólo la parte amarilla
* 1 cucharadita de azúcar vainillada
* 50 g. (1/2 cub.) de anís o Cointreau (opcional)

* Ponga la mariposa en las cuchillas. Vierta todos los ingredientes en el vaso del Thermomix, excepto el licor y programe 7 minutos, 85º, velocidad 1 y 1/2. Antes de que termine el tiempo (si ve que no tienen espuma) añada el licor si lo pone. En caso de que tengan espuma, ponga 2 minutos más, 90º, velocidad 1 y 1/2. Deje girando unos segundos sin temperatura. Retire la piel del limón.
* Vuelque el contenido del vaso en un recipiente y deje enfriar.

NOTA: Si lo desea en lugar de 6 yemas puede utilizar 3 huevos enteros. En este caso ponga en primer lugar los huevos y la leche y mezcle 10 segundos en velocidad 3, a continuación añada el resto de los ingredientes y proceda según la receta.


LOMO DE CERDO ASADO EN LECHE (de Mechita)

* 1 trozo de cinta de lomo (aprox. 1 Kg.)
* 1/2 Kg. de champiñones
* Mantequilla
* 6 ajos
* 1 bote de leche evaporada
* 2 cebollas
* 1 cubito de caldo de carne
* Tomillo, laurel, nuez moscada, pimienta y sal.

Se salpimenta la carne y se dora en la mantequilla. Se ponen los dientes de ajo pelados y las cebollas cortadas en rodajas finas y se rehoga hasta que quede bien dorado. A continuación se le pone la leche evaporada, la nuez moscada, el tomillo y un trozo de laurel, el cubito de caldo y se cuece tapado hasta que quede hecho pero jugoso (una media hora). Se saca y cuando esté frío se corta en rodajas finas.
Aparte en el caldo que ha quedado, como estará reducido, se pone un poco de agua, se raspa el fondo y se deja cocer unos minutos. Se retiran las hierbas y se pasa la salsa por la batidora.
Queda muy bien con champiñones rehogados en mantequilla y la salsa.

[Missis 10.703]

Re: qué hago con 6 yemas y leche evaporada Ideal??

Hace poco me sobraron a mí tambien 5 yemas y fuí al blog de Cane, hice el tocinillo poniendolas todas y me quedó buenisimo pero bueno, bueno...

La leche ideal...si no tienes ganas de hacer ni spaguetti carbonara ni ninguna receta que te a puesto Cova...yo lo pondria en una cubitera y al congelador y puedes tener para hacer algun helado con frutas congeladas también

[Cuchifrito 0]

Re: qué hago con 6 yemas y leche evaporada Ideal??

Hola a todas y muchas gracias.

Empecé por hacer las natillas de Comoju, y se me han cortado!!!! No sé que ha pasado...Le puse dos minutos más porque tenían espuma, y luego unos segundos sin temperatura...y ahora dan asco.

¿se puede arreglar?

Voy a brir un tema, a ver si alguien sabe cómo hacerlo, porque me da mucha pena tirarlo...