Torrijas de mi madre

[womangirl 6.138]

[h=3]Torrijas de mi madre[/h]

En cuanto llega ésta época viene a mi memoria las torrijas,y me acuerdo de las fuentes que preparaba mi madre en estas fechas,es uno de los dulces que más me gustan ,pero ultimamente suelo comprarlas y no hacerlas ,porque compradas como una ó dos pero hechas hasta que se me acaba la fuente.


Receta
Pan especial para torrijas(en este caso lo hice yo en la panificadora,el resultado excelente)
Leche
Azucar
Canela en rama y en polvo
Cascara de naranja para aromatizar
Anis estrellado(opcional)
Aceite de girasol (me gusta más para los dulces)
Huevos
Se pone la leche a calentar un poco con un palo de canela,cuando etá templada se le añade azucar y un poco de canela en polvo,se mueve para disolver el azucar .En esta leche se van metiendo las torrijas que se empapen bien,y cuando están empapadas se pasan por huevo batido y se frien en aceite ,se reservan en una fuente.
Yo en vez de ponerlas azucar o miel por encima ,lo que hago es que preparo un almibar a base de azucar,canela,cascara de naranja,anis estrellado y lo pongo en un cazo a calentar y cuando el azucar se hace caramelo añado agua ,lo muevo con una cuchara hasta que todo el azucar queda disuelto y lo hecho poe encima de las torrijas.
Probarlo que con este almibar quedan muy jugosas y no se quedan secas.

[Ardid 1.581]

Muy buena pinta


Por cierto, coincido contigo en el argumento para preferir algunos dulces comprados a elaborarlos en casa

[womangirl 6.138]

Si Ardid ya me estoy arrepintiendo de haberlas hecho,porque vá a ser un no parar:lol:y estoy a dieta:cry:,estoy pensando en congelar algunas,pero no se que tal quedaran al descongelarlas:duda:.

[bcorsitad 54]

A mí me gustan pero creo que si las hago también me acabo la bandeja...:lol:
Tienen una pinta buenísima!!! A disfrutarlas!!!!

www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es

[Bocata_jam 1.306]

Que ricas Ceci, te han quedado para chupar la pantalla. Lo de la cáscara de naranja y el anís estrellado no lo sabía, seguro que le dan un toque riquísimo. Gracias.
Yo también he hecho pan esta mañana sabiendo que no era la mejor idea después de haber cogido 3 kilos estas vacaciones.
Lo bueno es que M. es el monstruo de las torrijas, así que aquí volarán rápido y no me dará tiempo a comer muchas

[Ardid 1.581]

Si Ardid ya me estoy arrepintiendo de haberlas hecho' date='porque vá a ser un no parar:lol:y estoy a dieta:cry:,estoy pensando en congelar algunas,pero no se que tal quedaran al descongelarlas:duda:.[/quote']


Seguro que buenísimas

[neska 15.859]

Ummmmmm!!! Me chiflan...

[Raopi 3.234]

Las torrijas son demasiado adictivas

Te han quedado genial

[Miko 15.101]

Si Ardid ya me estoy arrepintiendo de haberlas hecho' date='porque vá a ser un no parar:lol:y estoy a dieta:cry:,estoy pensando en congelar algunas,pero no se que tal quedaran al descongelarlas:duda:.[/quote']

Arrepentida por qué? No dicen que tenemos que mantener las tradiciones? Y cómo vamos a conocer las tradiciones de tu familia si tu no las haces? Que no es ná mujer!!!: un poco de aceite, un poco de azúcar.... nada que no se solucione con un poco de "lechuga + pechuga"!!!! Y lo de terminar la fuente, es algo normal, no le des más vueltas. (Problemas las que se las coman con ordenador y todo, pero........)

Que eres una artista y tienen una pinta estupenda!!! Que las disfrutéis!

[encarnasao 23.663]

esta es la mía no?


pues si engordas es por egoísta, me habrías traído y engordábamos las dos:dientes:

se ven espectaculares.:plas::plas::plas::beso: