Ternera guisada

[yneus 458]

Hay muchas recetas de carne guisada y muchas maneras de prepararla, yo no puedo decidirme por cuál es la que más me gusta, pues la mayoría de las veces pongo o quito según los ingredientes que tenga en casa, pero más o menos, mi receta base es esta. En ocasiones le pongo puerro, pimientos, champiñones, la hago con patatas, hasta coles de Bruselas le he llegado a poner, eso ya es cuestión de ir probando.
Está hecha en la CrockPot, pero como siempre, se puede hacer en cualquier cazuela, olla, o cacharro que sirva para cocinar :lol::lol:

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Ingredientes


800 g de morcillo
1 cebolla picada
1 zanahoria picada
2 ajos picados
1 tomate picado
1 taza de guisantes congelados
200 ml de vino blanco
Agua o caldo
Sal, pimentón y aceite


Elaboración


Cortar la carne a trozos y mezclarla con el ajo y un poco de sal. Dejar reposar un mínimo de 4 horas.
En una sartén con un poco de aceite dorar los tacos de carne con cuidado para que no se queme el ajo y reservarla.
En ese mismo aceite sofreír la cebolla y la zanahoria, cuando tomen color añadir el tomate, remover y regar con el vino. Dejar cocer hasta que evapore el alcohol.
En una cazuela poner la carne y el sofrito, cubrir de agua, añadir los guisantes, echar la sal y el pimentón y remover. Dejar cocer a fuego bajo hasta que la carne esté tierna, si necesita más agua se añade templada a pequeñas cantidades.

CrockPot: 4 horas en alto, y si se hace en bajo son 8 horas. (CrockPot 4,7 l Carrefour Home)

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Está muy rica!!!!! y la carne queda muy tierna.

[mdial 47]

M buena pinta !!!!!
un platito para ahora no estaría mal.

[bcorsitad 54]

Tiene una pinta estupenda y muy caserita . A mí también me encanta la ternera guisada. Te ha quedado genial!!!!
UMMMMMM:babas:

www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es

[Vicky 30.989]

Que rica! :plas: he visto la foto y he pensado en la de mi madre a ver si tengo tiempo de trastear con la crock

[Raopi 3.234]

Dale caña, Vicky!

Tiene una pinta genial, Yneus :plas:

[yneus 458]

Gracias chicas :beso: , ya os digo que bueno no, buenísimo, la carne con una textura increíble

[Cece 19.758]

¡Como la de mi madre! Qué ricaaaaa!!!

[yneus 458]

¡Como la de mi madre! Qué ricaaaaa!!!

Cece, asturianas y de Gijón!!!!!! Algo tendrá que ver :)

[Cece 19.758]

Cece' date=' asturianas y de Gijón!!!!!! Algo tendrá que ver :)[/quote']
Eso seguro, esa carne rezuma asturianía por todos sus poros Fíjate si me habrás metido ganas que me acabo de traer del super un kilo de morcillo..., no te digo más

[Raopi 3.234]

Yo también soy asturiana y exiliada como tu, Yneus. Lloro por la ternera que hay por aquí