Estofado de pavo en la FussionCook

[gudu1000 109]

Hace unos días hice un estofado de pavo en la FC touch pro, aunque la receta es idéntica en la FC+, y quedó exquisito. LA receta originaria creo que es de la recopilación que se puso en el hilo de recetas en olla programable, pero por si acaso la voy a poner aquí con mis pequeñas adaptaciones.

No pude hacer la foto porque la cociné la tarde anterior para comer al mediodía siguiente, y llegamos todos con tanto apetito que apenas nos dio tiempo a tostar el pan antes de devorar la comida (así que quizás en el epíteto "exquisito" haya algún componente subjetivo relacionado con el hambre que tuvimos ese día:meapunto:). Se tardan unos 45 minutos. Os pongo la receta para 3-4 personas (según lo comilonas que sean. A nosotros 4 no nos sobró nada, rebañamos toda la salsa y no somos demasiado tragones):

ESTOFADO DE PAVO EN LA FUSSIONCOOK



Ingredientes:



750 grs de carne de pavo troceada (yo usé chuletas de pavo de Mercadona, deshuesadas en casa)
1 cebolla roja mediana
1 zanahoria grande
2 patatas
1 lata de tomate triturado de tamaño pequeño
3 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de pimienta blanca
2 hojas de laurel
1 cdta de pimentón dulce
1 pizca de pimentón picante
Sal (2-3 puñaditos)
½ medida (de la FC) de vino blanco
1 chorro generoso de whisky


Elaboración:



Ponemos el aceite en la cubeta y programamos menú SOFREÍR 30 minutos. Cuando esté caliente añadimos la cebolla roja, que habremos troceado en trocitos pequeños, y rehogamos unos minutos (que se dore bien).
Añadimos el pavo y lo doramos un buen rato (no sólo se sella, sino que se fríe un poco).
Añadimos los pimentones, con cuidado de que no se quemen, e incorporamos inmediatamente las zanahorias troceadas a cuartos de rodajita (trocitos pequeños).
Ahora añadimos la lata de tomate, el vino, el whisky, la pimienta, la sal y el laurel.
Cancelamos el menú actual, tapamos la olla con la válvula cerrada y programamos menú SOFREÍR 15 minutos.
Dejamos despresurizar (si vamos con prisas, despresurizamos de forma manual), añadimos las patatas chascadas en trozos medianos, tapamos de nuevo la olla con la válvula cerrada y programamos menú SOFREÍR 10 minutos.
Dejamos despresurizar y emplatamos.


¡Que os aproveche! La próxima vez que la haga fotografiaré el plato (lleno) y pondré la foto :D

[Vicky 30.989]

Si por favor, una foto del plato lleno tiene muy buena pinta, la apunto para cuando ronde la FC por la cocina

[PIRAMIDE 134]

yo la hago muy parecida en la FC +, pero el pavo es solomillo que venden congelado en mercadona y resulta muuuy bien de precio. la patata la pongo a la vez y asi acorto el tiempo de coccion, no se me deshace. muy buena Gudu

[Simpa 28.507]

Oleeeeee mi guduuuu

[Marta.S 10.081]

Fenomenal [emoji122] [emoji122] [emoji122] [emoji122] [emoji122] [emoji122] [emoji122] [emoji122]

[Asapi 296]

Desde luego que tragones, se han comido hasta la foto...

El estofado de pavo sale muy rico, lo del chorreton de wisky le dara un toque sofisticado. Me copio lo del wiskyse