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Pollo*Kung*Pao--plato tradicional de Sichuan

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[h=1]Si te gusta la telenovela The Big Bang Theory ,creo que el plato Pollo Kung Pao te es familiar. Como uno de los favoritos platos de los protagonistas ,está rico de veras . Hoy voy a compatir su receta con todos
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Pollo Kung Pao es un plato que se originó en la región china de Sichuan. Es muy popular debido a su gusto deliciosamente picante y a la suavidad del pollo.Sin embargo, si no eres un fan de la comida picante ,simplemente eliminar estas semillasantes de cortar los pimientos.
:):)


Necesitamos:
pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (500g)
cacahuates tostados (100g)
Pepino (100g)

cebolla verde
6-8 chiles (En Sichuan cuando se prepara el auténtico gōng bǎo jī dīng se emplea sólo chilis tales como el cháo tiān jiāo (朝天椒) o qī xīng jiāo (七星椒). )
Sal azúcar salsa de soja vinagre fécula de maíz vino de arroz



1.Primero cortamos el pollo en trozos (más o menos 1 pulgada). Colocamos el pollo en un tazón grande para ser marinado. Añadimos un poco de sal ,azúcar,fécula de maíz y 1 cucharada de vino de arroz en el tazón . Mezclamos todos para asegurar que la fécula de maíz se disuelva.

2.Pelamos el pepino y lo cortamos en pequeños trozos . Cortar la cebolla verde en trozos pequeños .

3.Ahora vamos a preparar la salsa. Añadimos en un tazón 1 cucharadita de vinagre, 2 cucharadas de salsa de soja y tantos de vino de arroz ,2 cucharadas de azúcar ,1 cucharada de sal y 2 cucharadas de fécula de maíz.Añadir un poco de agua y mezclarlos.

4.Calentar una olla en lo alto. Una vez que la olla esté caliente ,agregamos el aceite. Cuando el aceite esté caliente, añadir el chile y cebolla verde .Sofreímos durante unos 15 a 20 segundos.Luego añadimos el pollo y lo salteamos hasta que esté ligeramente dorado y cocido.

5.Se agrega el pepino ,cacahuates y la salsa. Mezclamos todos bien y revolvemos hasta que la salsa espese y el pollo sea recubierto.

disfruta!
;);)


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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