Arroz negro con calamares y langostinos

[Nelai 72]

Que pinta mas buena este finde lo preparo sin falta' date=' gracias guapa[/quote']

Gracias ukiko:)

Yo también me apunto a este pedazo de arroz :plas:

Gracias Raopi;) espero que os guste tanto como a mi

:grrr:Yo, a lo que debería apuntarme es a cocinar también cuando me quedo sola.
Un arroz delicioso, muy apetitoso!:plas::plas:

Maquineta, yo antes cuando tenía que comer sola me preparaba cualquier tontería, pero ahora me lo tomo en otro plan, aprovecho para comer aquello que rara vez hago porque a mi pareja no le gusta, y casi siempre suele ser un arroz con bien de gambas, almejas, mejillones,

[Galsu 8]

 

Hacía muchisimo tiempo que quería preparar esta receta, pero soy un desastre y nunca me acuerdo de comprar tinta, pero por fin me acordé y preparé este rico arroz.

ARROZ NEGRO CON CALAMARES Y LANGOSTINOS


INGREDIENTES (En este caso las cantidades indicadas son para una persona)
 

1 vaso medidor de arroz (redondo)

1 vaso y 1/4 de caldo

1 c/c carne de pimiento choricero

2 c/s tomate

4-5 langostinos

50-75 gr de anillas de calamar

Pimienta negra, pimentón dulce

1 sobre de tinta de calamar
1/2 cebolla pequeña

1 diente de ajo

2 pimientos del piquillo

PROCEDIMIENTO

• Picamos la cebolla y el ajo muy fino, y lo ponemos a pochar en menú cocina, en un par de cucharadas de aceite
  • Mientras, vamos cortando los calamares y los pimientos, y si se quiere pelamos los langostinos (yo los añadí sin pelar)
  • Cuando la cebolla comience a clarear, añadimos el calamar y el pimiento y dejamos cocinar un par de minutos. Mientras tanto, en 2 cucharadas de caldo caliente diluimos la tinta y reservamos.
  • Incorporamos el tomate y la carne de pimiento choricero, removemos bien, añadimos la tinta de calamar y el arroz, y lo sellamos durante 1-2 minutos.
  • Salpimentamos, echamos una pizca de pimentón dulce, añadimos el caldo, sobre éste los langostinos, cerramos la tapa, y programamos menú cocina 8 min.

  [*]Cuando pite, despresurizamos, removemos, y dejamos reposar 5-10 minutos. Pelamos los langostinos.
  [*]Emplatamos y servimos.

  
   

  

   

   

¡Pintaza! 

¿Con qué haces el caldo? Tengo intolerancia a los cubitos y que me sobre el pescado después de cocerlo, como que no. ¿crees que quedaría igual de bueno si se le pone agua?

[Nelai 72]

 

Hacía muchisimo tiempo que quería preparar esta receta, pero soy un desastre y nunca me acuerdo de comprar tinta, pero por fin me acordé y preparé este rico arroz.

ARROZ NEGRO CON CALAMARES Y LANGOSTINOS


INGREDIENTES (En este caso las cantidades indicadas son para una persona)
 

1 vaso medidor de arroz (redondo)

1 vaso y 1/4 de caldo

1 c/c carne de pimiento choricero

2 c/s tomate

4-5 langostinos

50-75 gr de anillas de calamar

Pimienta negra, pimentón dulce

1 sobre de tinta de calamar
1/2 cebolla pequeña

1 diente de ajo

2 pimientos del piquillo

PROCEDIMIENTO

• Picamos la cebolla y el ajo muy fino, y lo ponemos a pochar en menú cocina, en un par de cucharadas de aceite
  • Mientras, vamos cortando los calamares y los pimientos, y si se quiere pelamos los langostinos (yo los añadí sin pelar)
  • Cuando la cebolla comience a clarear, añadimos el calamar y el pimiento y dejamos cocinar un par de minutos. Mientras tanto, en 2 cucharadas de caldo caliente diluimos la tinta y reservamos.
  • Incorporamos el tomate y la carne de pimiento choricero, removemos bien, añadimos la tinta de calamar y el arroz, y lo sellamos durante 1-2 minutos.
  • Salpimentamos, echamos una pizca de pimentón dulce, añadimos el caldo, sobre éste los langostinos, cerramos la tapa, y programamos menú cocina 8 min.

  [*]Cuando pite, despresurizamos, removemos, y dejamos reposar 5-10 minutos. Pelamos los langostinos.
  [*]Emplatamos y servimos.

  
   

  

   

   

¡Pintaza! 

¿Con qué haces el caldo? Tengo intolerancia a los cubitos y que me sobre el pescado después de cocerlo, como que no. ¿crees que quedaría igual de bueno si se le pone agua?

Hacía muchisimo tiempo que quería preparar esta receta, pero soy un desastre y nunca me acuerdo de comprar tinta, pero por fin me acordé y preparé este rico arroz.

ARROZ NEGRO CON CALAMARES Y LANGOSTINOS


INGREDIENTES (En este caso las cantidades indicadas son para una persona)
 

1 vaso medidor de arroz (redondo)

1 vaso y 1/4 de caldo

1 c/c carne de pimiento choricero

2 c/s tomate

4-5 langostinos

50-75 gr de anillas de calamar

Pimienta negra, pimentón dulce

1 sobre de tinta de calamar
1/2 cebolla pequeña

1 diente de ajo

2 pimientos del piquillo

PROCEDIMIENTO

• Picamos la cebolla y el ajo muy fino, y lo ponemos a pochar en menú cocina, en un par de cucharadas de aceite
  • Mientras, vamos cortando los calamares y los pimientos, y si se quiere pelamos los langostinos (yo los añadí sin pelar)
  • Cuando la cebolla comience a clarear, añadimos el calamar y el pimiento y dejamos cocinar un par de minutos. Mientras tanto, en 2 cucharadas de caldo caliente diluimos la tinta y reservamos.
  • Incorporamos el tomate y la carne de pimiento choricero, removemos bien, añadimos la tinta de calamar y el arroz, y lo sellamos durante 1-2 minutos.
  • Salpimentamos, echamos una pizca de pimentón dulce, añadimos el caldo, sobre éste los langostinos, cerramos la tapa, y programamos menú cocina 8 min.

  [*]Cuando pite, despresurizamos, removemos, y dejamos reposar 5-10 minutos. Pelamos los langostinos.
  [*]Emplatamos y servimos.

  
   

  

   

   

¡Pintaza! 

¿Con qué haces el caldo? Tengo intolerancia a los cubitos y que me sobre el pescado después de cocerlo, como que no. ¿crees que quedaría igual de bueno si se le pone agua?

Galsu, puedes ponerle agua si, y te quedara bueno tambien...si tienes caldo o fumet casero siempre se intensifican mas los sabores xo yo muchas veces no lo tengo y con agua queda bien tambien...

Te dejo un enlace de fumet que prepare por si te sirve

http://unregaloalpaladar.blogspot.com.es/2015/06/fumet-de-langostinos-y-gambas-gm-f.html?m=1

[Galsu 8]

 

¡Pintaza! 

¿Con qué haces el caldo? Tengo intolerancia a los cubitos y que me sobre el pescado después de cocerlo, como que no. ¿crees que quedaría igual de bueno si se le pone agua?

Galsu, puedes ponerle agua si, y te quedara bueno tambien...si tienes caldo o fumet casero siempre se intensifican mas los sabores xo yo muchas veces no lo tengo y con agua queda bien tambien...

Te dejo un enlace de fumet que prepare por si te sirve

http://unregaloalpaladar.blogspot.com.es/2015/06/fumet-de-langostinos-y-gambas-gm-f.html?m=1

Muy buena pinta el fumet. Mil gracias.

[alumna 14.315]

me encanta y hace mucho que no lo hago  gracias por recordarlo

[Nelai 72]

me encanta y hace mucho que no lo hago  gracias por recordarlo

La verdad es que queda muy rico y es muy sencillote de hacer

[Sofía Mince 30]

Me encanta el arroz negro y este así emplatado.....mmmm. Yo le podría un poco de Alioli entre el arroz y el langostino!

[Nelai 72]

Me encanta el arroz negro y este así emplatado.....mmmm. Yo le podría un poco de Alioli entre el arroz y el langostino!

Que buena idea Sofia Mince!! La fideua me encanta acomparla con ali oli, con arroz no me ha dado por probar pero seguro que esta igual de delicioso!! Gracias!!