Magdalenas/Gofres de chocolate y calabacín

[Nelai 72]

No soy muy amiga de las verduras, por lo que siempre he sido reacia a probar postres que las llevaran. Pero tras probar las magdalenas de zanahoria y encantarme, me atreví a probar estas magdalenas de calabacin y chocolate, que están, si cabe, más ricas!

La receta la adapté de un bizcocho que podeis ver aqui . Yo las he horneado en la cecofry (freidora dietetica), y la mezcla está hecha en cecomix, pero se puede hacer de con th, o de manera tradicional y hornear en el horno.

Aproveché para estrenar unos moldes para gofres de silicona y quedan unas magdalenas con forma de gofre riquisimas y diferentes.



RECETA DE MAGDALENAS DE CHOCOLATE Y CALABACÍN
(Pinchando en el título se puede ver la receta con fotos del paso a paso en el blog)

INGREDIENTES

300 gr de calabacín
250 gr de harina de reposteria
250 gr de azucar
3 huevos
120 gr de leche

120 gr de aceite de oliva

75 gr de cacao en polvo

1/2 c/c de sal

1 sobre de levadura

1/2 botecito de esencia de naranja

PROCEDIMIENTO

• Tamizamos la harina junto con el cacao, la levadura y la sal 30 segundos a velocidad 3. Reservamos.
  

  
  

  
  
  
  

  • Pulverizamos el azúcar 1 minuto a velocidad progresiva 5-7-10.
    

    
    

    
    
    
    

    • Lavamos el calabacín, le quitamos los dos extremos. Lo troceamos y lo añadimos al vaso. Trituramos con dos golpes de turbo de 1 segundo y después 10 segundos a velocidad 8.
      

      
      

      
      
      
      

      • Colocamos la mariposa, añadimos los huevos, y programamos a 37º 2 min y velocidad 3.
        
      • Incorporamos la esencia, el aceite y la leche, y mezclamos 15 segundos a velocidad 2.
        

        
        

        
        
        

        
        

      • Añadimos la harina y el cacao y mezclamos con 2-3 golpes de turbo.
        

      
      
      

      
      

      
      
      

      
      [*]Colocamos la mezcla obtenida en un tupper y dejamos enfríar en la nevera al menos 1 hora.
      [*]Precalentamos la cubeta 2 minutos mientras vamos rellenando los moldes 2/3 de su capacidad.
      

      
      

      
      

      
      
      
      

      
      [*]Horneamos durante 10 minutos. Comprobamos pinchando con un palito que están bien hechas. Sino, le damos un minuto más. Dejamos Reposar sobre una rejilla hasta que enfrien, desmoldamos.
      [*]En el horno tradicional, precalentamos y horneamos durante 15- 20 min a 180º.
      

      
      
      
      
      

      
      [*]

      
      

      
      
      

[Vicky 30.989]

:plas: creo que al final me tendré que hacer con esos moldes de gofres de silicona

[Maqui 39.734]

:)Riquísimo, viva lo caserooo!:plas::plas:

[Nelai 72]

:)Riquísimo' date=' viva lo caserooo!:plas::plas:[/quote']

Maquineta, desde luego, como lo casero no hay nada, y si además quienes lo prueban lo disfrutan y agradecen más todavía:) Hace un par de días lleve las magdalenas en versión bizcocho al trabajo y les ha encantado, os lo recomiendo 100%

[Nelai 72]

:plas: creo que al final me tendré que hacer con esos moldes de gofres de silicona

Yo los compré en una promoción que salió en el lidl hace un par de meses, fue caprichazo total, pero me entraron por los ojos. De momento solo los he utilizado para estas magdalenas, a ver si tengo tiempo para hacer alguna otra cosita, que ya he estado indagando por internet.

[giov 1.104]

Ummmm! Qué rico.

[Nelai 72]

Ummmm! Qué rico.

Lo están, pero precisamente por eso es peligroso, porque uno no puede parar de comerlo hasta que se termina!!