Galets rellenos de picadillo de chorizo (Cecomixer)

[Raopi 3.234]

Galets rellenos de picadillo de chorizo

Esta receta la vi en el blog de Neska y esta vez me apeteció probar a hacerlos en la Cecomixer.

Están muy ricos, así que os animo a probarlos

INGREDIENTES (para dos personas):





Galets: 10 por persona.
Picadillo de chorizo: 200 gramos.
Aceite de oliva.
Queso rallado.

Para la salsa bechamel:
Leche entera: 600 mililitros.
Mantequilla: 50 gramos.
Harina de trigo: 50 gramos.
Nuez moscada: 1 pizca.


ELABORACIÓN:

Ponemos en la cubeta un chorrito de aceite de oliva y programamos a 100ºC durante 30 segundos aproximadamente para que se caliente.






Cuando el aceite esté caliente, sofreímos el picadillo. Para ello, añadimos el picadillo y programamos 2 minutos a 120ºC y velocidad 1 con el amasador de silicona.





Sacamos el picadillo de la cubeta y lo ponemos en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.






Sin limpiar la cubeta, ponemos agua dentro de ella.





Programamos a 140ºC hasta que rompa a hervir. En ese momento, echamos la pasta y cocemos 5 minutos a 100ºC y velocidad -3. Podemos echar algún galet más por si se rompe alguno.

Es importante que los galets no queden cocidos del todo para que no se rompan al rellenarlos y para que terminen de cocinarse durante el gratinado.

Cuando la pasta está cocida, la escurrimos y dejamos que se enfríe.

Una vez que tenemos la pasta fría, encendemos el horno a 180ºC y continuamos con la receta. Rellenamos los galets con cuidado de no romperlos. Una vez rellenos los colocamos sobre una fuente apta para el horno.




Es el turno de la salsa bechamel. Ponemos en la cubeta la mantequilla, la harina, la leche y la nuez moscada. Programamos 8 minutos, velocidad 2 y 100ºC con el amasador de silicona. Si nos ha sobrado picadillo podemos añadirlo también.

Una vez que tenemos la salsa la repartimos por encima de los galets y añadimos el queso rallado sobre ella.





Gratinamos hasta que la superficie esté dorada.





P.D.: si nos sobran, al día siguiente están aún más ricos.

[neska 15.859]

ummmm!!! que pinta, mira, me apunto a recetuki para variar, que siempre hago los mismo...

[Gijonesa 1.423]

tengo un paquete de galets sin abrir... esperando un día especial... que me llegue la inspiración... creo que viendo esto me va a llegar

[Raopi 3.234]

:lol:

[Nelai 72]

Que envidia me das con la mixer, jodía:lol:

Tienen una pinta espectacular, con lo que me gusta a mi un plato de pasta y la bechamel!!

[Raopi 3.234]

No pongas excusas, que sin ella también se pueden hacer

[Nelai 72]

No pongas excusas' date=' que sin ella también se pueden hacer [/quote']

Sii ya lo se, pero eso no me quita la envidia!!

[Vicky 30.989]

Yo he descubierto que en el súper venden picadillo, no será muy allá pero... también tengo un paquete de galets sin abrir

Nelai yo los cacharros que no tengo y me gustan, ya ni los miro... me imagino que lo han hecho de otra forma vamos que Raopi ha tirado de ollita y sartén para mi

[Raopi 3.234]

Buena estrategia :lol: