Tarta de queso y nata de Eguski (Fussion Cook Touch Pro)

[Vicky 30.989]

El otro día Eguski publicó esta receta en el recetario y no pude resistirme es una tarta de queso muy parecida a la preferida de V que llevo haciendo un montón de años pero sin la base de galletas que por otra parte, quito siempre que puedo...
Lo único que he cambiado es la cobertura y he puesto mermelada de albaricoque como la que le gusta a V...
Es deliciosa, suave, nada pesada y lo mejor es que es muy sencilla de preparar y con la FC mucho más sencilla de hornear que en el horno

Para que no se pegara en lugar de papel de horno, utilicé una lámina de fibra de vidrio (gracias Marita )os dejo una foto para que os hagáis una idea, que compramos en Málaga

Os dejo el enlace a su receta que tiene unas fotos preciosas las mías sencillitas que teníamos a los tres niños al borde de la mesa esperando para catarla

Tarta de queso y nata (FussionCook- Touch pro)



Ingredientes:
500 gr. de queso crema Philadelphia o similar
400 ml. de nata para cocinar
4 huevos medianos
180 gr. de azúcar (si nos gusta muy dulce ponemos mas)
20 gr. de maizena
Cobertura:
100 gr. de frambuesas frescas
1 c/s de agua
1 c/s de mermelada de frambuesa


Instrucciones:
Batimos bien todos los ingredientes (en Thermomix, con la mariposa puesta 3 minutos a temp. 37º vel. 3) engrasamos la cubeta o ponemos papel de horno (yo esta vez he puesto papel) echamos la mezcla y ponemos la cubeta en la olla, cerramos, posición válvula abierta.
Seleccionamos menú-cake 45 min. + 10 minutos en mantenimiento de calor, dejamos enfriar antes de desmoldar.
Cobertura:
Ponemos en un bol apto para el microondas, los ingredientes de la cobertura y ponemos en el micro 1 minuto.


Fuente: Eguski


Eguski

 

[Vicky 30.989]

Esta el la lámina:




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[Bocata_jam 1.306]

:babas:
Que rica, tiene una pinta deliciosa.
Fíjate que tenía que haber comprado una de esas láminas, ahora tengo una necesidad

[Maqui 39.734]

:)Pues yo te copiaré a ti (y a ella, claro), pero cuando venga mi Morsito.
¡Qué "drico"!:plas::plas:

[gudu1000 109]

Tiene una pinta excelente :babas: . Tengo una pregunta, ¿cómo la desmoldas? Porque por muy fría que esté como metas el volteador de tortillas se va a pegar a la parte superior de la tarta, o se va a aplastar ¿o no?

[Simpa 28.507]

Muy rica yo hago varias similares,:plas:gudu se desmolda igual que una tortilla antes de ponerle la cobertura

[gudu1000 109]

Muy rica yo hago varias similares' date=':plas:gudu se desmolda igual que una tortilla antes de ponerle la cobertura [/quote']

¿Y no se rompe ni se pega al plato de voltear? ¿O luego se tapan las imperfecciones con la mermelada?

Voy a hacerla esta tarde. Con esa receta no creo que sea sencillo meter la pata :lol:

[giov 1.104]

Tiene una pinta deliciosa, Vicky.
Y esa lámina, vaya práctica

[JUGOSPU 99]

Gudu yo lo que hago es estirar de las puntas del papel de horno y así la.saco de la cubeta
Una vez fuera ya es más fácil

[Vicky 30.989]

Gudu yo lo que hago es estirar de las puntas del papel de horno y así la.saco de la cubeta
Una vez fuera ya es más fácil

Eso es lo que hago yo


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