Tarta de manzana y crema pastelera

[giov 1.104]

Ingredientes:
Para la Pasta Orliz:
150 g. Mantequilla
7 cucharadas leche
2 yemas
5 cucharadas azúcar
100 ml. Vino semi dulce
Harina ( aprox. 500 g.)

Para la crema pastelera:
1 sobre flanin
4 cucharadas azúcar
3 huevos
750 ml. Leche

Decoración:
2 manzanas
Mermelada de melocotón

Yo suelo hacer el día antes la crema pastelera, o unas horas antes, porque ha de enfriar bien:
En un cazo se echa el sobre de flanin y el azúcar, y se mezcla. Se van echando los huevos de uno en uno, y luego se echa la leche. Se pone a calentar, y se va removiendo hasta que empieza a hervir. Se echa en un bol con tapa, y se deja enfriar completamente.
Para hacer la pasta orliz, se mezcla la mantequilla derretida con la leche, el azúcar, las yemas y el vino. Luego, se va echando la harina, hasta que queda una masa que no se pega. En ese punto, se extiende con el rodillo y se dobla 2 veces. Se pone en un bol con harina y se tapa con un paño húmedo, y la nevera durante 2 horas.

El montaje:

Se extiende la masa, y se cubre un molde de tarta. Encima, se echa la crema pastelera, y se cubre con gajos de manzana. Adicionalmente, al gusto, se ponen encima de los gajos cubitos de mantequilla y se espolvorea con azúcar. Al horno precalentado a 200 grados durante 1 hora y cuarto.
Se saca del horno, y pasado un rato, se pincela con mermelada.

[AIXADALIAS 13]

Uhmmm!!! como me apetece cortar un trozo, hace un montón de tiempo que no hago tarta de manzana...que pintaza!!!

[Raopi 3.234]

Vaya tarta! :plas:

[neska 15.859]

:meapunto:

[fenixvero 3.001]

Que buena pinta y a mi que me encanta la tardta de manzana a ver que dia me animo

[mercedesbcn 218]

:babas:es de mis preferidas lactarta de manzana de cualquier tipo

[Maqui 39.734]

:)Qué rica y qué bonita además te ha quedado:up:

[Yasmina 4.495]

Que rica ¡¡¡

[Gijonesa 1.423]

:plas::plas::plas:


que pintaaaaaaa... por diosssssssssssssssssssssss

[Vicky 30.989]

Que bonita te ha quedado :plas: