Mermeladas Caseras

[Dukan 0]

Buenos días,
Ayer hice una mermelada casera de fresas siguiendo las indicaciones de este vídeo.

Lo que no tengo claro es cuanto tiempo puede aguantar esa mermelada en la nevera.
¿Cuanto os duran a vosotras?
¿me recomendáis alguna receta de mermelada casera que quede rica?

[Sunflower 172]

Yo hago muchísimas mermeladas y biem cerradas en el frigorífico me duran un montón. Si quieres más duración envasa en frascos esterilizados con tapas nuevas y una vez lleno y tapado esteriliza unos 30 minutos en una olla grande con bastante agua y con un trapo en el fondo para q los frascos no choquen. Yo en el blog tengo muchas por si te interesa.

[Dukan 0]

Cuál es tu blog????
Muchas gracias por los consejos de almacenaje

[carmenmv 171]

Yo hago una de ciruelas que nos puso Mariluz y queda riquísima, por si quieres verla.

http://recetas.mundorecetas.com/receta13138.html

[Dukan 0]

Qué bueno!!!!
Los niños están viciados a las mermeladas caseras.
¿Qué sabores habéis hecho vosotras para ir probando?

[Maryam_ 30]

¿Qué sabores habéis hecho vosotras para ir probando?

Yo he hecho la de frambuesas, que tengo para dar y tomar. Queda muy buena.

Mermelada de frambuesa.

Ingredientes:

• 500 gr de frambuesas bien maduras
  
• 200 gr de azúcar (mis frambuesas son ya bastantes dulces y me gusta sentir ese toque ácido propio de la frambuesa, pero le podéis añadir más azúcar)
  
• 2 cs de zumo de limón (es para espesar, para sacar la pectina, hay quien echa manzana o piel de manzana verde, pectina, agar agar o gelatina)
  

  
  

  

  
  

  
  Preparación:

  
  

  
  1°) La víspera lavamos las frambuesas, las colamos y les quitamos el rabito.

  
  

  
  2°) Las colocamos en un tupperware y las cubrimos de azúcar. Las metemos a la nevera toda la noche. Si usáis frambuesas congeladas es mejor saltarse este paso, pues os va a quedar mucho líquido.
  
  3°) Colocamos todo en un cazo y lo ponemos a fuego fuerte. Cuando empiece a hervir, removemos con una cuchara, bajamos el fuego y lo tapamos.

  
  

  
  4°) 15 minutos después, destapamos e incorporamos el zumo de limón. Removemos durante 5 min. con cuidado de no quemarnos.

  
  

  Para saber cuando la mermelada está en su punto podemos hacer dos cosas:

  
  
  

  
  

• ponemos un poco de mermelada en un plato frío, la dejamos enfriar y si al pasar el dedo por encima se forman arrugas, es que ya está.
  
• echar dos porciones de mermelada en un plato, un poco separadas, si no se juntan es que ya está.
  

5°) Colocáis en un bote que podéis esterilizar y embotar si la queréis conservar durante meses en la despensa. Yo, como es para consumir en los días próximos, la metí directamente a la nevera una vez fría.

Nota: Si no os gustan las semillas o queréis menos, cuando aún está caliente, podéis colarla.

[EOS 1.078]

Tiene que estar riquisima:babas: yo prepare el domingo de melocotones recien cogidos...buenisima tambien