Donuts

[giov 1.104]

Hola! Os traigo unos donuts para la merienda. Mi gueeeerra con los donuts. LLevo probadas muchas recetas, y nunca me salen como quiero. Pero, esta vez, me encantan, aunque por supuesto, todavía se podrían mejorar.
INGREDIENTES ( Para unas 30 unidades, yo hice la mitad)
300 g. harina fuerza
200 g. harina
100 g. azúcar
5 g. sal
40 g. levadura fresca
230 mililitros leche
1 huevo
40 g. mantequilla
2 cdtas esencia de vainilla
PARA EL GLASEADO:
200 g. azúcar glass
2 cucharadas de agua caliente

Empezamos mezlando las harinas, junto con el azúcar, la sal, la leche que hemos templado y donde desleímos la levadura. Lo mezclamos un poco, y echamos el huevo junto con la vainilla. Amasamos, durante 10 minutos, y luego incorporamos la mantequilla en pomada. Seguimos amasando 10 minutos más, hasta que queda una masa que no se pegue a las manos.
En ese punto, lo ponemos en un bol donde hemos echado un poco de harina, y lo dejamos levar hasta que duplique el volumen (2 horas mínimo)
Formamos los donuts del tamaño que queramos, y volvemos a dejar levar otras 2 horas más.
Freímos en abundante aceite de girasol. MIentras enfrían un poco, preparamos el glaseado, que simplemente es echar el azúcar, y las 2 cucharadas de agua caliente, y batimos (podemos echar más agua), hasta que queda un líquido como si fuera leche condensada. Metemos dentro los donuts, los bañamos por completo, y los ponemos encima de una rejilla para que eliminen los restos de azúcar.
Están buenos buenos. Pero.... seguiré investigando, hasta que diga: Están perfectos, jiji

[Raopi 3.234]

Jijiji, yo también tengo mi particular lucha con los Donuts. No encuentro ninguno que me satisfaga al 100%, por eso hace tiempo que dejé de intertarlo.

Los tuyos tienen muy buena pinta, no se si probar de nuevo con tu receta...

[rosela 23]

muy buena pinta, gracias por compartir:up:

[giov 1.104]

Jijiji, yo tambi�n tengo mi particular lucha con los Donuts. No encuentro ninguno que me satisfaga al 100%, por eso hace tiempo que dej� de intertarlo.

Los tuyos tienen muy buena pinta, no se si probar de nuevo con tu receta...

Pues te animo a que los hagas. Había probado un cachitin y estaba rico, pero por la noche, comí uno entero, y me encantó.
2 truquillos: Dejar los tiempos de levado ( cuando pruebo una receta soy un poco impaciente).
Y glasearlo 2 veces. Leí que quedaba más tierno por dentro y... Probé ayer de las dos formas, y me gustó más con doble glaseado.

[LauMAy 3]

Pues menuda pinta tienen! parecen comprados!!. Yo también busco donuts, creo que tengo tan metido los comprados que nunca me satisfacen los que hago, y eso que suelen salir buenos. Probare tu receta, muchas gracias!!

[Raopi 3.234]

Por supuesto que los probaré! Y si salen mal...