Pasta con mejillones

[marisalas 1.040]

Hay veces que cocino en base a lo que tengo disponible en la nevera o el congelador, y esta vez ha sido de esas, tenía una bolsa de mejillones congelados y encontré en internet, en "Directo al paladar", esta magnífica receta que pasará a formar parte de mi recetario diario, porque está de lujo. Probadla y me contáis, ya veréis que rica está.

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1 cebolleta pequeña picada
1 diente de ajo picado
1 pizca de aceite de oliva virgen
1/2 vasito de vino blanco
1/2 vasito de los de vino de agua
1 cucharada de pimentón dulce
4 cucharadas de tomate frito de calidad
1/2 kg de mejillones congelados de Mercadona
Perejil picado
400 gr. pasta de macarrones y los espaguetis también le van bien
200 ml. nata liquida para cocinar
Unos tacos de mantequilla
1 pastilla de caldo de pescado

Preparación:
1. Poner un poco de aceite de oliva en una sartén y sofreír el ajo y la cebolleta picada, dejar pochar un poquito y ponerle la cuchara de pimentón, dar unas vueltas rápida.
2. Poner el vasito de vino dejar evaporar un poquito, enseguida ponerle el agua, entonces le ponemos las pastilla de caldo desmenuzada y dejamos que de un hervor y entonces le ponemos las cucharadas de tomate frito le damos unas vueltas y entonces le incorporamos la nata le damos un hervor y enseguida le incorporamos los mejillones que ya tendremos descongelados, le damos unas vueltas y lo reservamos.
3. Entonces ponemos la pasta que hayamos elegido a hervir el tiempo que diga el paquete, la escurrimos bien y la incorporamos a la salsa reservada, le ponemos por encima los daditos de mantequilla y el perejil picado, le damos unas vueltas y listo.

[neska 15.859]

que rico!!!:plas:

[Raopi 3.234]

Receta guardada! tiene una pinta increíble

[Vicky 30.989]

Que bueno! a estas horas me muero de hambre

[bcorsitad 54]

Me encanta!!!!! Tiene una pinta...:babas:Un plato espectacular!!!!
Los mejillones son muy versátiles. Yo suelo hacer arroz con mejillones, pero pasta solamente con mejillones no la he hecho. Tengo que animarme con esta receta.
Ayyyyy!!! Cuántas recetas están pendientes por hacer:nodigona:. Me imagino que nos pasará a todos/as los que nos gusta la cocina.

www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es

[Ishtar 10.336]

Los mejillones le dan un toque delicioso a la pasta.:plas: