Pan pita

[Raopi 3.234]

Pan pita

El sábado preparé este Kebab y qué menos que hacer el pan para comerlo

La receta es de La Cocina de los Elfos.


INGREDIENTES (para 6 pitas pequeñas):

Harina de trigo: 250 gramos.
Agua: 150 mililitros.
Aceite de oliva: 20 mililitros.
Sal: 5 gramos.
Levadura seca: 1,3 gramos (ó 5 gramos de levadura fresca).



ELABORACIÓN:

En un bol mezclamos todos los ingredientes. Cuando estén bien integrados pasamos la masa a la encimera y amasamos hasta que obtengamos una masa lisa.

Devolvemos la masa al bol y dejamos que doble su volumen.

Cuando veamos que la masa casi ha doblado su volumen encendemos el horno a 250ºC.

Una vez que la masa ha subido cortamos piezas de 50 gramos. Desgasificamos y boleamos cada pieza y las dejamos reposar durante 15 minutos.

Pasado este tiempo las estiramos con un rodillo de cocina, dejándolas de un grosor de 2 milímetros.

Para que nos sea más fácil hornearlas las dejamos reposar sobre papel de horno que cortaremos a medida cada pita.

Cuando el horno esté caliente ponemos las pitas en el suelo del horno y las cocemos dos minutos.

Les damos la vuelta y cocemos un minuto por el otro lado.

Hay que tener mucho cuidado al darles la vuelta puesto que la masa está muy inflada y podemos romperla. Yo me ayudé con unas pinzas de silicona.

Una vez cocidas las cubrimos con un paño de algodón hasta que las vayamos a comer.

P.D.: con 50 gramos de masa quedan unas pitas demasiado pequeñas. Yo prefiero que sean un poco más grandes, de unos 80 gramos.

[Nelai 72]

Me encanta!! Creo que fue una de las primeras recetas de pan que hice en mis inicios panarras, y me gustaron mucho.
Hace un par de meses Iban Yarza los hizo en robinfood y volví a probarlos, esta vez sustituyendo 25gr de harina por semolina como el recomendaba y entre eso y que controlo mejor las masas que en los inicios, quedaron muchisimo mejor, que gustazo ver como se hinchan!! Y si, de 80 gr son bastante más cómodos para comer.

La carne de kebab la he probado ya un par de veces en la olla programable con la receta de La cocina de Padawan y queda muy rica.

[giov 1.104]

¡Qué rico ese kebab! [uSER=111711]Raopi[/uSER] , sería un delito que no hicieras tú el pan, con lo artista que eres en esos menesteres.
:up:

[-AURA- 129]

Me encanta el pan de pita....pero me da un poco de miedo intentar hacerlo en casa..... el tuyo tiene buena pinta y debe saber aun mejor¡¡¡
Nelai yo tembien vi el de Iban y quedo de muerte subita:lol::beso::beso:

[Nelai 72]

Me encanta el pan de pita....pero me da un poco de miedo intentar hacerlo en casa..... el tuyo tiene buena pinta y debe saber aun mejor¡¡¡
Nelai yo tembien vi el de Iban y quedo de muerte subita:lol::beso::beso:

AURA, pero es que hay algo que le salga mal a Yarza?? que arte tiene madre, a mi me hipnotiza cada vez que lo veo, y siempre acabo con unas ganas locas de hacer pan... menos mal que este verano no sale en la tele porque cno estos calores solo me faltaba ponerme con el horno:lol:

Asi de hinchaditos me quedaron a mi con la receta de iban

[Vicky 30.989]

 

Raopi estoy dando vueltas cuando hacerlo para cenar kebab casero con el invento de la lata

Yo hago el de Thermomix y sale estupendo
http://www.mundorecetas.com/ipb/topic/161030-pan-de-pita/
Voy a cotillear los de Yban

 

[Raopi 3.234]

 

¡Qué rico ese kebab! [uSER=111711]Raopi[/uSER] , sería un delito que no hicieras tú el pan, con lo artista que eres en esos menesteres.

Gracias  Lo que ocurre es que soy muy vaya 

 

 

Raopi estoy dando vueltas cuando hacerlo para cenar kebab casero con el invento de la lata

Yo hago el de Thermomix y sale estupendo
http://www.mundorecetas.com/ipb/topic/161030-pan-de-pita/

Voy a cotillear los de Yban

Lo del kebab en lata es increíble, menudo vicio!

 

Me encanta el pan de pita....pero me da un poco de miedo intentar hacerlo en casa..... el tuyo tiene buena pinta y debe saber aun mejor¡¡¡
Nelai yo tembien vi el de Iban y quedo de muerte subita:lol:

 

No tengas ningún miedo porque son panes que se hacen solos. Ya verás como te quedan bien 

 

Nelai, que gozada los tuyos. Miré la receta de Ibán pero me quedé con esta por algún motivo que no recuerdo 

 

[Maqui 39.734]

¡Me encantan!No sé si atreverme, porque gustarme, lo dicho, me encantan

[Eduardo Soler 371]

Que rico!!! ¿la salsa es de yogurt o de paste de sésamo?

[SantanderM 356]

a mi las masas me dan pánico así k probaré la receta k dice Vicky en la tmx... Y las rellenaré con ensalada y pollo tipo fajita!!!

¿Tu como hiciste la carne??

graciassss