Zumo de espinacas, fresas, plátano y manzana

[Maqui 39.734]

Desde hace poco (bueno, ya llevo mes y medio) me he pasado al veganismo y, para más abundancia, la dieta baja/sin grasas.

Como parte de esta nueva dieta, he introducido los zumos (preferiblemente) y los smoothies (zumos que incluyen la pulpa).

Empiezo este post, que se diferencia de los otros con igual contenido en que este contiene información, con el peor, por el mal color que tiene, pero con un sabor riquísimo:

 

Zumo de espinacas, fresas, plátano y manzana

 

Ingredientes:

1 puñado de espinacas

1 terrina de fresas (tendrá unos 250 g)

1 plátano

1 manzana

 

Preparación:

Se trocea la fruta y se va introduciendo por el bocal del extractor. Se puede tomar en el momento o se puede conservar en la nevera, en un frasco de cristal, durante... no lo sé a ciencia cierta, he leído que hasta 72 horas... no sé, ¿tanto?

[Maqui 39.734]

La siguiente información la he obtenido de http://formarunafamilia.com/licuadora-extractor/

Las diferencias entre la licuadora y el extractor son bastante importantes y las describiremos a continuación.

No obstante a estos dos términos hay que añadir el de Batidora que en España lo denominamos batidora de vaso mientras que en Hispanoamérica le denominan licuadora de ahí que pueda darse alguna confusión.

La batidora es un vaso en cuyo fondo hay unas cuchillas en forma de hélice que al girar, trituran los diferentes alimentos. El resultado es el zumo y la pulpa juntos que es a los que llamamos batido.

LICUADORA

Licuadora de color Rojo

Se utiliza para extraer el zumo de frutas y verduras por medio de centrifugado a alta velocidad, el resultado es el zumo por un lado y por el otro expulsa la pulpa a un contenedor.

Ultimamente se ha extendido mucho el uso de la licuadora por la preocupación de consumir alimentos frescos y no envasados.

El zumo que se obtiene de una licuadora hay que tomarlo recién licuado. No se debe de guardar para tomarlo unas horas más tarde. El problema de la licuadora es que centrifuga los alimentos a alta velocidad por tanto se calienta y dicha temperatura hace que tanto las verduras como las frutas vayan perdiendo sus antioxidantes y encimas y en definitiva parte de sus propiedades. El zumo de la licuadora se oxida enseguida y es por lo que hay que tomarlo recién exprimido. Por otra parte la pulpa resultante es muy húmeda y se desperdicia gran cantidad de posible zumo.

Como solución a todo esto se encuentra el extractor.

EXTRACTOR

Es un aparato muy poco conocido en general y muchas veces se confunde con la licuadora, aunque últimamente se está hablando mucho del extractor.
Los extractores de zumo no centrifugan los alimentos sino que el zumo se extrae por presión a velocidades muy bajas por tanto no se calienta con lo que se mantienen todas las propiedades de frutas y verduras.
El zumo que se extrae no se oxida con lo que si se puede dejar el zumo unas horas siempre en una botella de vidrio llena para que no coja aire y bien cerrada y en la nevera. De ésta forma podemos llevarnos el zumo a la oficina en un termo para tomarlo al mediodía o bien por la noche al llegar a casa. No conviene dejar más horas para que no pierda sus propiedades.
La pulpa que se extrae queda seca en el contenedor con lo que se aprovecha al máximo.

La cantidad de zumo extraído con una licuadora es aproximadamente la mitad del que obtenemos con un extractor (aunque esto depende del aparato).

Dentro de los extractores existen dos modelos dependiendo de si tienen un eje (masticadores) o dos ejes (trituradores).

Los de mayor calidad son los de dos ejes o trituradoras donde se obtiene el zumo de presión en frío con lo que los zumos salen naturales y con todos sus nutrientes.
Se puede hacer zumo de cualquier fruta, germinados, brotes verdes, verduras, etc…

Si somos nuevos en el mundo de los zumos de vegetales y si el presupuesto no da para éste tipo de extractor se puede empezar con una licuadora para ver que tal nos amoldamos a los zumos y si lo convertimos en una rutina diaria, podemos pensar con el tiempo en la compra de un extractor.

Características de la LICUADORA

+ Es rápida por lo que si no se dispone de mucho tiempo es una gran ventaja.
+ Las bocas para introducir los alimentos suelen ser bastante amplias con lo que no hay que hacer trozos pequeños de frutas , ni   verduras con lo que igualmente ahorramos tiempo.
+ Es más económica que el extractor.

- Alta velocidad, perdida de antioxidantes y encimas, el zumo se oxida rapidamente
- Menos zumo y más pulpa en comparación con el extractor.
- Dependiendo del tipo de verduras no es muy eficiente a la hora de extraer el zumo y no es posible extraer el zumo de los germinados y brotes.

Características del EXTRACTOR

+ Al extraer por presión, no se calienta y por tanto las frutas y verduras mantienen sus propiedades antioxidantes, encimas, etc…
+ Se obtiene mucho zumo y la pulpa es mucho más seca.
+ A parte de frutas y verduras podemos hacer zumo de germinados, bayas y todo tipo de verduras.

- Es más lento y por tanto necesitamos más tiempo en la preparación del zumo
- Su precio es considerablemente más alto, aunque a la larga, teniendo en cuenta que se obtiene mucho más cantidad de zumo llega a salir más barato.

Para la LIMPIEZA tanto de la licuadora como del extractor, suele ser bastante sencilla si bien en los dos casos hay que tomarse su tiempo. Eso si una vez hecho el zumo hay que limpiar el aparato y no dejar para limpiarlo más tarde ya que el dejar los restos pueden hacer que el aparato se averíe.

Como resumen, dependiendo de la funcionalidad que esperemos, compraremos una Licuadora o un Extractor, pero si somos unos “profesionales” de los zumos, es decir, que los tomamos prácticamente a diario la mejor opción son los extractores y dentro de ellos los de dos ejes o trituradoras.
Ahora si,  independientemente de lo que escojamos, Licuadora o Extractor, lo verdaderamente importante es que de una u otra forma empecemos a incluir los zumos naturales de frutas y verduras en nuestra alimentación, con ello ganaremos en salud y estaremos evitando muchas enfermedades.

- See more at: http://formarunafamilia.com/licuadora-extractor/#sthash.QiANx6wu.dpuf

Editado 28 de Julio de 2015 por Maqui

[sacha 233]

Hola guapa...prueba el de melon con fresas...hummm...riquisimo !!

[Maqui 39.734]

¡Sachaaaa!

Pues lo probaré, seguro que me encanta. Le echaré algo verde, porque la idea principal es tomar verduras frescas, pero esta tarde, cuando saque a pasear a mi Potis, me traigo un melón para casa

[Vicky 30.989]

Que guapo el post @Maqui   

Aunque es cierto que el color del zumo es el más "feito" de todos los que has puesto pero seguro que rico está

Me has dejado loca con el extractor  aunque yo de momento voy servida, siempre está bien tener información 

Ya te lo han arreglado?

@sacha que alegría leerte!

 

[sacha 233]

OTROO....

SORBETE DE MANZANA VERDE Y APIO. ( 4 RACIONES )

INGREDIENTES.:

160 grs de apio.

2 manzanas peladas y descorazonadas.

120 grs de azucar.

el zumo de un limon,seria mas o menos 40 grs.

60 grs de licor de manzana con o sin alcohol (opcional )

320 grs de hielo.

Cortar las manzanas en gajos y añadirlas al vaso.Rociarlas con el zumo de limon.Añadir el resto de ingredientes al vaso.Triturar 30 " velocidad 10.

Servir en copas con una hoja de menta.

Se puede poner de aperitivo o como postre.

[Maqui 39.734]

Que guapo el post @Maqui   

Aunque es cierto que el color del zumo es el más "feito" de todos los que has puesto pero seguro que rico está

Me has dejado loca con el extractor  aunque yo de momento voy servida, siempre está bien tener información 

Ya te lo han arreglado?

@sacha que alegría leerte!

 

Llegó hoy, poco antes de las 14 h y fue enchufarlo y hacerme ese zumo ¡tenía mono!. Lo que son las casualidades, estaba en ese momento consultando internet, buscando smoothies con TMX que llevaran fresas (me queda otra terrina en la nevera) y no me convencía lo que encontraba, porque o requería que tuviera plátanos y fresas congelados (lo primero sí lo tengo, lo otro no) o llevaba algún tipo de leche o bebida vegetal... y ¡ding dong!... llamaron a la puerta

Voy a buscar por Internet el que yo tengo, y te lo enseño

OTROO....

SORBETE DE MANZANA VERDE Y APIO. ( 4 RACIONES )

INGREDIENTES.:

160 grs de apio.

2 manzanas peladas y descorazonadas.

120 grs de azucar.

el zumo de un limon,seria mas o menos 40 grs.

60 grs de licor de manzana con o sin alcohol (opcional )

320 grs de hielo.

Cortar las manzanas en gajos y añadirlas al vaso.Rociarlas con el zumo de limon.Añadir el resto de ingredientes al vaso.Triturar 30 " velocidad 10.

Servir en copas con una hoja de menta.

Se puede poner de aperitivo o como postre.

 Apuntado. Te pondré foto (necesito apio, mañana me traigo)

[Por cierto, de vuelta del paseo de mi Potis, como me he pasado por un chino porque necesitaba cajas y perchas para tantísima ropa que ha traido mi hija... pues no me quedaban manos libres para mi melón, ¡mecachis, lo quería tomar esta noche!]

[Maqui 39.734]

El mío:

 

[Marta&Company 47]

Tiene pinta de ser refrescante, saciante y además estar bueno, ¡tres hurras por mi Maqui! 

Ahora voy a darte la vara un poco, no sea y te acostumbres a lo bueno nada más 

- ¿Aún hay fresas? ¿Dónde?

- ¿Qué precio tiene ese aparato que comentas?

- ¿Qué fue lo que te convenció para pasarte al veganismo? 

No hay más preguntas señoría 

[Maqui 39.734]

Encontré fresas en el Lidl

El precio te lo digo por privi

Mi hija me contó su experiencia durante su estancia en Estocolmo. Hay varios factores que hicieron que conectara enseguida con ello: soy muy sensible, amo a los animales y no me gusta ni la carne ni el pescado. Me animó a leer sobre el tema y estoy con "El estudio de China". Me gusta, me convence