Tartar de salmón y aguacate

[CocinaConDavid 90]

Hola a tod@s!

Hoy vamos a preparar Tartar de salmón y aguacate, una receta fresquita para estos días de verano y que está muy bueno!. Para los que no os gusta el pescado crudo, en los que me incluyo, darle una oportunidad porque está realmente bueno.

Es una receta muy fácil de hacer y rápida, ya que se prepara en unos minutos y puede ser perfecto como entrante.

¡Vamos con ello! A continuación os dejo con la videoreceta;

Ingredientes:

• Salmón
• Aguacate
• Cebolleta
• Salsa Perrins
• Salsa Tabasco
• Zumo de limón
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

1. Empezamos picando la cebolleta finamente, cuando esté picada la añadimos a un bol.
2. Cortamos el aguacate, hacemos una incisión hasta el hueso, otro corte por el otro lado, y lo extraemos. Le retiramos la piel y picamos en trocitos. Lo añadimos al bol junto con la cebolleta.
3. Ahora picamos el salmón. Yo uso la parte de la ventresca, que es más grasa y mejor para el tartar. Si tiene piel se la retiramos, al igual que con las espinas. Lo cortamos en trocitos pequeños como el aguacate, importante usar un cuchillo afilado para no aplastarlo.
4. Una vez tengamos todo picado vamos a aliñarlo; Primero salpimentamos. Añadimos un chorrito de zumo de limón. Añadimos tambien unas gotas de salsa Perrins y unas gotas de Tabasco. Cuanto más deseemos que pique más le añadimos.
5. Mezclamos todo muy bien para que se mezclen los sabores. Y ya está listo para comer!

Esta es una receta para hacer y comer. Aconsejo elaborarla y comerla al de unos minutos. No dejarlo mucho tiempo porque el aguacate se oxida y tiene una apariencia fea el plato.

Si queréis para una cena podéis picar el salmón, la cebolleta, y el aguacate y guardarlo por separado. El aguacate con unas gotitas de zumo de limón para que no se oxide. Y antes de sentaros a la mesa, lo aliñáis y mezcláis todo bien.

¡Qué aproveche!

 

[fiesta30 624]

 

Estupendisimo , me encanta esta receta . Te lo copiare

[CocinaConDavid 90]

 

Estupendisimo , me encanta esta receta . Te lo copiare

Toda tuya! Ya me dirás que tal te quedó

[Raopi 3.234]

Buf, que buena pinta! 

[CocinaConDavid 90]

Buf, que buena pinta! 

Muchas gracias! Está muy bueno 

[Marta&Company 47]

¡Se ve riquísimo! 

Gracias por la receta. B7s

[Icook 7.724]

Buenísimo!!!

y nunca lo probé con aguacate!!!

Gracias por la recetilla

[CocinaConDavid 90]

¡Se ve riquísimo! 

Gracias por la receta. B7s

Denada! un placer

[CocinaConDavid 90]

Buenísimo!!!

y nunca lo probé con aguacate!!!

Gracias por la recetilla

Le da un toque muy rico, ya me dirás que tal te quedó si lo haces

[giov 1.104]

A la receta, presentación, explicación, en fin .. de nota, un 10 (pero no es nada extraño, todo lo que tú haces, es así)

Tiene una pinta, que apetece muchísimo probarlo, pero.. es que lo del pescado crudo, me cuesta. No lo consigo.